BMJ：重男輕女！優酪乳竟然隻降低男性患腸癌的風險！

相信大家肯定對優酪乳不陌生，就算吃的不多，廣告看的肯定不少。優酪乳，確實是一種健康食品，適量的攝入可能會改變體內腸道細菌的類型和體積，從而促進腸道健康發育，降低患腸癌的風險。換句人話說，吃優酪乳有益腸道健康哦！

既然都說到吃了，那怎麼吃才算更健康吃法？或許腦洞再開大點兒，吃優酪乳對腸癌病變有沒有相關性呢？

帶著這些疑問，Xiaobin Zheng博士帶領其研究團隊開啟了新一輪的探索征程。研究發現較高的優酪乳攝入量可能會降低結腸直腸癌（CRC）的風險，最近，他們已將這一研究成果發表在《Gut》雜誌上。

這次研究隨訪人數約9萬人（其中32,606名為男性，55743為女性），自1986年開始到2012年結束，長達26年。所有研究參與者都進行腸道內窺鏡檢查，每四年向研究人員提供關於生活方式與飲食的詳細信息，當然也包括優酪乳的食用情況。

震驚！男生吃優酪乳患腸癌風險降低

在這26年的研究期間，研究人員們發現男性腸道中發育了5811個結直腸腺瘤，而女性則發育了8116個。也就是說，飲食習慣和生活方式真的能影響腸道的健康，以及孕育腸癌的潛在性。

但讓研究人員們更震驚的是，優酪乳竟然對男性更加「另眼相待「！

研究結果顯示，與不吃任何優酪乳的男性相比，每周吃兩次或更多次優酪乳的男性患結直腸腺瘤的可能性降低了19％。此外，將優酪乳作為其飲食習慣的男性，患結直腸腺瘤的可能性更低，與不吃優酪乳的男生相比竟然降低了26％！然而，在女性中並沒有觀察優酪乳飲食與腺瘤的相關性。

結直腸腺瘤雖然是一種常見的腸道良性腫瘤，但一直也被認為是腸癌病變的前期，極有可能轉移並引發癌症。

寶藏！優酪乳改變你的腸道細菌

古話說，「病從口入「，這優酪乳怎麼越吃越健康呢？這到底是什麼寶藏吃食？

研究人員們解釋到，優酪乳可能通過改變腸道內的微生物菌群來降低患病的風險，尤其優酪乳中常見的保加利亞乳酸桿菌和嗜熱鏈球菌（Streptococcus thermophilus）是減少消化道中致癌化學物質的「利器「。

研究人員還提出了第二種解釋理論，即結腸中pH值較低，對益生菌更為「好客」。優酪乳通過對結腸粘膜發揮抗炎作用，從而改善腸屏障功能障礙。這也是為什麼在該研究中男性能在優酪乳飲食條件下抗癌能力顯著，而較少有女性能夠享受優酪乳所帶來的抗癌益處。

Katie Patrick（右） 圖片來源：CRUK

儘管這一項研究結果充分顯示了優酪乳作為飲食習慣的優越性，但英國癌症研究中心（CRUK）的健康信息官Katie Patrick還是擔憂地表示到：「這只是一項觀察性研究，並不能100％的建立優酪乳飲食與降低腸癌風險之間的直接因果關係，吃更多的優酪乳是否可以降低患腸癌的風險這一結論其實還為時過早。」

該研究團隊中的Yin Cao博士也意識到：「儘管我們的數據為優酪乳在結直腸癌發展早期的作用以及腸道細菌調節這一過程的潛力提供了新的證據，但仍需要未來的研究來證實。」

注意！優酪乳要天然少糖的

儘管將優酪乳作為日常飲食的一部分，有益於腸道健康，也能抵抗患癌風險。但小編不得不再次以老母親的心告誡大家，優酪乳有益，但要注意糖分哦！

根據利茲大學和薩裡大學在英格蘭進行的一項研究發現，大多數商業品牌的優酪乳，包括有機優酪乳和兒童專用優酪乳等，其實都含有高糖！而唯一的例外僅僅是天然的「希臘式」優酪乳。

根據美國心臟協會的相關數據顯示，女性性每天應攝入不超過25克的糖，而男性也不應該超過37.5克。如果將這類「高糖」優酪乳作為日常飲食中的一部分，可能會引起身體代謝功能的減弱，長此以往也可能會增加患糖尿病、心血管疾病的風險。