厭食症患者突然開始暴飲暴食，將是非常危險的。我們先看一個發生在去年的例子：27歲的小蘭（化名），原本就患有神經性厭食症。一天吃過晚飯後，覺得還是餓，繼續吃燒烤自助餐，暴飲暴食，最終導致急性胃擴張被緊急送往醫院搶救。醫生通過手術，從她的胃裡取出了10多斤沒完全消化的食物。幾天以後，小蘭終因病情危重、搶救不及而死亡。
神經性厭食症是一種精神疾患，所以又叫做精神性厭食症，患者大都以故意節食並導致體重嚴重減輕為特徵。有很多厭食症患者在節食一段時間後，由於抗拒不了飢餓的感覺，還會表現出禁食與暴食交替出現的癥狀，這往往會導致更為嚴重的後果。上面講的小蘭，就是其中比較極端的一個例子。
我們強調厭食症是一種精神疾病，就是患者對飲食的態度容易走極端。一方面，患者對肥胖有著極度的擔心，常常採取過度運動、催吐、吃瀉藥等方法來刻意減輕體重。有著患者的身體已經嚴重消瘦了，仍認為自己過胖，或者身體的某一部分過胖。另一方面，由於長期處於飢餓狀態，患者還會出現報復性的大量進食的情況，無法控制自己而進行一次性的巨量進食，導致身體受到了極大的傷害。
罹患神經性厭食症的原因，還沒有完全釐清。專家總結，有以下幾方面：
1、社會文化因素
這是導致很多人罹患神經性厭食症的重要原因，現代社會的審美趨向是以追求身材苗條為美的標準。一旦這種審美意識轉化為某些人病態的追求目標，就容易出現神經性厭食的問題。
2、兒時的飲食習慣不佳
還有專家認為，厭食症的發生與兒童時期的飲食習慣不佳有關。故意節食是本病的必要癥狀，患者的進食量較一般人少很多，而且很多患者隻選擇低能量的食物。
3、家族遺傳因素
厭食症也有一定的遺傳傾向，家中有親屬罹患厭食症的人，患病風險比其他人大。
4、某些生理損傷
比如，丘腦損傷也可能是本病的物質基礎，因為厭食症患者大都有體溫調節障礙和月經紊亂的問題出現。
過度節食對身體健康的傷害是極大的。除了體重下降、身體消瘦之外，患者還會出現營養不良、內分泌紊亂的問題。女性患者還會出現脫髮、低體溫、低血壓、閉經、肢體水腫、心動過緩的健康問題；嚴重者還會出現電解質紊亂、凝血功能下降、惡病質狀態、多器官衰竭等問題，這些都會危及患者的生命安全。還有部分患者，因此還得上了嚴重的抑鬱症，產生輕生的念頭。
你可能沒想到，厭食症是一種必須住院治療的精神疾患。有些厭食症患者自己極度抗拒住院治療，還需要家屬強製其住院。因為不及時治療，患者會有生命安全。神經性厭食症的治療，與其他精神性疾病一樣，都需要採取多種治療手段聯合，才能取得較為理想的治療效果。治療厭食症的方法，有藥物治療、營養支持、心理疏導、行為治療和家庭看護等。
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