養腸膳食—南瓜 ，修復腸胃黏膜 | 腸道水療

【腸道健康食物推薦】

南瓜是個「寶物」蔬菜

南瓜全身都是寶，南瓜除了果實富含營養價值可以食用之外，它的老果、嫩果、葉柄、嫩梢、花、種子都可以食用。清 末 何 剛 德 《 撫 郡 農 產 考 略 》 載 :「 花 葉 均 可 食 , 食 花宜去其心與須,鄉民恆取兩花套為一卷其上 瓣,泡以開水鹽漬之,署日以代乾菜,葉則和莧菜 煮食之,南瓜味甜而膩可代飯可和肉作羹」。

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南瓜中含有一種特別的成分：甘露醇。

這種物質可以幫助人體減少糞便毒素的損害，南瓜中的碳水化合物和果膠成分可以保護我們的腸胃黏膜，避免腸胃黏膜受到辛辣刺激類食物的刺激，對於腸胃黏膜受損的腸胃病患者，還有很好的修復腸胃黏膜的作用。南瓜還屬於粗糧，含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，幫助腸胃消化食物。

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南瓜建議這樣吃—清蒸

南瓜清蒸食用是比較健康的食用方式，清蒸可以最大限度的保留南瓜的營養價值和口感，經常吃蒸南瓜，對養護腸道是很有幫助的。

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還有，南瓜不能這樣吃

1、南瓜不可一次食用過多，注意適量，否則可能會導致腹脹的不適感。

2、有胃熱的朋友，應少吃南瓜，過多食用南瓜可能會加重胃熱情況，產生胃脹的不良反應。

3、有腳氣、黃疸、氣 滯 濕 阻問題的朋友，建議少吃或者不吃南瓜。

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