夏伯渝現身《中國味道》 母親的米粉肉竟成“登頂能量”

主辦方供圖

中新網5月1日電 大食文化探索節目《中國味道》即將於5月4日18點檔在央視綜合頻道播出第五期節目。本期節目將會迎來中國依靠假肢登上珠峰第一人——夏伯渝，而他所尋味的美食——米粉肉，是當他陷入人生困境時，母親濃濃的關懷與愛的體現。在本期節目中，夏伯渝回憶自己“數次挑戰珠峰”的經歷，古稀之年仍對夢想有著一腔熱血，令現場嘉賓和觀眾無不動容。

“稀滾爛淡”四字要訣 《中國味道》解鎖非遺的家常版

“這是我母親的一道拿手菜，2018年我登上了(珠穆朗瑪峰)頂峰，完成了我四十多年來的夢想，我們上山上到頂上的時候，吃的就是能量膠、能量棒，當時我就想，要是有一碗米粉肉我就跑上去了。那時候確實就想到那碗米粉肉了。”在本期節目中，當提到自己想要尋味的米粉肉時，夏伯渝笑著說，自己在69歲登頂珠峰時，腦海中浮現出的就是母親的米粉肉。

夏伯渝記憶中母親的米粉肉有四字要訣——稀滾爛淡，這是區別於如今餐館都能吃到的味道。夏伯渝牽掛的這口滋味，與仙桃的沔陽三蒸“不謀而合”，2010年，距今六百多年歷史的沔陽三蒸及其蒸菜技藝被列為湖北省非物質文化遺產。在本期節目中，尋味主持人夢遙帶回來的沔陽三蒸，和夏伯渝記憶中母親的米粉肉味道已經十分相近。但夏伯渝仍然提出了差別：“我母親做的上面有水稀的感覺，底下的配菜是土豆，整個一盆碼的滿滿的肉。”

夏伯渝回憶挑戰珠峰的這些年 一碗米粉肉竟是“心靈能量棒”

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1975年，夏伯渝第一次向珠峰發起挑戰。勝利近在咫尺，卻突遇強勁的高空風。夏伯渝與隊友靜待了兩天三夜後，不得已只能選擇下撤。在7800米的地方，他將自己的睡袋讓給體力透支的隊友，自己則因為極寒氣象失去了雙腿。而夏伯渝的父親，也正是在他登山過程中去世，回來後的夏伯渝如同掉入了萬丈深淵，堅強的母親來醫院看他時，帶上了一碗米粉肉。“那時候我吃到這碗米粉肉，感覺味道特別與眾不同，比我過去吃的所有米粉肉都要香。”

後來，在夏伯渝裝上假肢重新振作時，母親前來看他，臨走前又做了這道拿手的米粉肉，借此鼓勵重新站起來的夏伯渝。在本期節目中，夏伯渝回憶自己與珠峰“較勁”的這些年，母親的米粉肉是連接家人與自己的“線索”，如果說登山時攜帶的能量棒是體能的補給，這碗米粉肉便是漫長人生裡靈魂的慰藉。

在本期節目中，夏伯渝還將講述更多攀登珠峰的故事，還將分享家人多年對他默默的支持。本周六18點檔鎖定央視綜合頻道《中國味道》，在夏伯渝的尋味之旅中，體悟時代榜樣的精神力量。