play
“核桃花生”飲料裡沒核桃：一罐“添加劑料汁”兌出8000瓶飲料，多數流入農村市場
“穩定劑，安賽蜜， 阿斯巴甜， 山梨酸鉀， 甜蜜素…”各種添加劑+兩噸純淨水+核桃香精=市場上熱賣的這款“核桃花生”。這款產品既沒有添加核桃，也沒有添加花生，核桃的味道靠的是核桃香精，一罐料汁能生產出8000瓶“核桃花生”。一些從業者告訴記者，這些跟風模仿的產品，主要是銷往一些三四線城市及農村市場．．．
在甘肅天水郊區的集市上，記者看到一款紅色的飲品禮盒，上面寫著高鈣核桃。
超市經營者：“這個批發價23元，這個是核桃的。”
記者在秦安縣一家專營飲料的商店門口看到，名為承德杏仁露的產品至少有三種。而在縣城的集市上，像這樣銷售承德杏仁露產品的商店至少有十多家，每一家都把產品放在醒目位置，這些產品和某個標注“露露”品牌的杏仁露都不一樣。
超市經營者：“這是承德的杏仁露，真的。這個也好著呢，都拿的這個。”
在山西大同市一些縣城的小超市裡，也能看到一些名為承德杏仁露的禮盒產品。
超市經營者：“這也是杏仁露，一般都是送人，送人送得可多了。”
調查中，一些生產廠家負責人告訴記者，這些產品一般銷往三四線城市和農村市場。
承德市巨集運達飲品有限公司：“商超，小超市，它就往縣城裡賣得快。”
這些核桃露、核桃花生飲品、杏仁露等模仿的是市面上流行的產品類型，有的甚至連包裝設計也一並模仿。
然而，記者調查發現，在這些產品的背後，其實另有玄機。
金順源食品有限公司，是山東棗莊眾多飲料加工廠中的一家。公司負責人徐經理告訴記者，正在生產的這款核桃花生是它們春節期間的主打產品。主要銷往三四線城市和鄉村。
進入公司調配車間之前，記者看到一個池子，徐經理說，這裡本應是用來給工作靴消毒的。
山東棗莊市金順源食品有限公司 徐經理：“至少走兩步， 兩隻腳都得沾上消毒液， 腳上的菌就沒有了。沒用也得有， 沒有就不合格 ，你可以不用， 但是你必須得有。”
消毒用的池子成了擺設，灌裝車間的空氣淨化設備同樣也成了擺設。
山東棗莊市金順源食品有限公司 徐經理：“這個車間得有四台空氣淨化器，四台有兩台是假的， 那兩台真的也不管用。”
達不到要求的不僅僅是消毒池和空氣淨化器。按照規定，調配車間應該是密封狀態，與外界相對隔離，但實際上也做不到。
山東棗莊市金順源食品有限公司 徐經理：“申證的時候都是密封的，都是隔離開的，但是你一旦生產的時候必須得撤掉。”
實際上，我國《飲料生產衛生規範》對於飲料生產過程中的消毒、空氣淨化等都作出了詳盡的規定。然而，在金順源食品有限公司，按規定必須配備的一些設施均成了應付檢查的擺設。
車間裡正在忙碌地生產，髒亂的地上隨意地堆放著產品包裝及成品。
那麽，這款核桃花生的原料究竟是什麽呢？在配料時，徐經理一邊稱量各種添加劑，一邊給記者作詳盡的介紹。
山東棗莊市金順源食品有限公司 徐經理：“穩定劑，這是安賽蜜增加甜味的， 阿斯巴甜也是增加甜味的， 山梨酸鉀， 甜蜜素。”
按照企業標準，這時還應該再加入白砂糖來提高甜度。徐經理告訴記者，為了節約成本，實際上並沒有加白砂糖。
山東棗莊市金順源食品有限公司 徐經理：“這一鍋就得加兩袋子白糖，兩袋子就670元、680元。”
記者：“如果加這個呢？安賽蜜啊（添加劑）？”
徐經理：“這個東西便宜， 這個總共一缸料汁才400元。”
將調配好的甜味劑和酸味劑倒進攪拌罐，與兩噸純淨水進行攪拌。徐經理告訴記者，最後還有一道重要工序，那就是添加核桃香精。
山東棗莊市金順源食品有限公司 徐經理：“主要提的味還是在香精上面，加核桃香精，還要加香精，臨打料的時候加。”
加過香精攪拌之後，罐子裡的料汁已經變成了乳白色，通過管道輸送到灌裝車間，包裝、打包之後，就可以銷售了。
記者很是驚訝，這款名叫核桃花生的產品，在生產過程中既沒有添加核桃，也沒有添加花生，但產品外包裝上卻赫然寫著核桃花生，還印著核桃花生的圖片。
根據《預包裝食品標簽通則》規定的基本要求，預包裝食品包裝應真實準確，不得以虛假、誇大、使消費者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品，也不得利用字號大小或色差誤導消費者。
山東棗莊市金順源食品有限公司 徐經理：“標的核桃，都是水飲料。”
徐經理承認，產品中並沒有添加核桃，核桃的味道靠的是核桃香精，一罐料汁能生產出8000瓶核桃花生，這樣的產品，成本其實非常低。
山東棗莊市金順源食品有限公司 徐經理：“賣的就是水，這個不會虧錢的。”
棗莊市康源食品有限公司主打的是這款高鈣核桃，公司負責人坦承，這款產品也是用香精和添加劑調配出來的，裡面沒有核桃成分。
山東棗莊市康源食品有限公司 負責人：“它沒有蛋白質，蛋白質是零。”
記者：“那等於裡面就沒有核桃的東西了？”
負責人：“嗯！”
這家企業也將蛋白質含量為零的指標標注在了產品包裝上。
除了用各種添加劑調配核桃露，記者調查時發現，還有的企業生產的核桃露是用花生醬來調配的。
飲料企業銷售員：“肯定花生醬的量大，基本主要是這個花生醬來調。”
飲料企業銷售員：“花生醬加得多一些。”
飲料企業銷售員：“實話實說，核桃粉加花生醬。”
國家標準規定，核桃露或核桃乳是以核桃仁為原料，不得使用除核桃仁以外的其他核桃製品及含有蛋白質和脂肪的植物果實種子、果仁及其製品。這些企業為什麽要用花生醬來代替核桃醬呢？
飲料行業從業人員：“花生醬便宜，你想想花生才多少錢， 核桃能有多少錢。”
棗莊市某飲料添加劑供應商：“1噸核桃醬7.5萬元，不開稅票。開稅票8萬，花生醬12元1公斤，合1.2萬元每噸。”
原來，之所以用花生醬代替核桃醬，是因為花生醬的價格遠遠低於核桃醬。
山東棗莊金順源食品有限公司 徐經理：“打核桃漿，棗莊人說傻子才打核桃漿呢。”
這些跟風模仿的產品雖然是以花生醬為主，卻還是要用大大的字體強調核桃概念。
飲料行業從業人員：“我們的定性就是在跟蹤中模仿，在模仿中創新。”
除了在產品類型上跟風模仿，有的公司在外包裝上也是煞費苦心。產品都和某品牌核桃乳非常相似。六個純核桃隻多了一個字；六仐核桃、還有六禾核桃。只是一筆一劃的差別。外觀設計、包裝色調、構圖、代言人形象也是他們模仿的主要內容，讓人難以分辨。
棗莊市旭日食品飲料有限公司 楊經理：“矮罐的，也是仿六個核桃的，六個核桃一做矮罐的，今年這兒也做了。跟著明星轉，它停咱就停， 它走咱就走。”
一些從業者告訴記者，這些跟風模仿的產品，主要是銷往一些三四線城市及農村市場。
第97屆全國糧酒商品交易會 參展商：“這個好賣，能掙錢。”
國家知識產權專家谘詢委員會委員陶鑫良教授表示，這種故意模仿他人知名產品的行為涉嫌違規。
國家知識產權專家谘詢委員會 委員 陶鑫良：“實際上最後就是要以假亂真，也可能就是成本比較低的品質比較差的，來冒名頂替，歸根結底它實際也是，想把人家的商譽轉化成自己的商業資源。”
記者調查發現，這些跟風模仿的產品，類型上偷梁換柱混淆概念，產品外包裝上打擦邊球，跟風模仿的手段可謂五花八門。
這是一些企業跟風模仿某品牌的豆奶產品，生產出的豆禾豆豆奶、豆中豆豆奶、豆友豆豆奶、豆本豆奶。這些豆奶產品，雖然在包裝上也用大字突出了豆奶字樣，但真正的產品類型卻並非豆奶，而是複合蛋白飲品、調製豆奶飲料、風味飲品等。
棗莊市奕瞻生物科技有限公司 負責人：“跟豆本豆幾乎一樣 ，幾乎差不多，可以把它當豆本豆看。
記者：“咱等於是做個順風車？”
棗莊市奕瞻生物科技有限公司 負責人：“對， 我們很感謝它。”
由棗莊初亢食品飲料有限公司，模仿某品牌的小茗同學的小茖同學乳酸菌飲品，半個筆畫的差別足以亂真。
棗莊市初亢食品有限公司 負責人：“咱這個是小茖同學，這個是按照那個小茗同學來運作的。”
有的企業模仿某品牌的旺仔牛奶的一款名叫旺好牛仔的風味飲料。不仔細看還真看不出兩者的不同。
棗莊市康源食品有限公司 銷售人員：“人家都是旺仔牛奶，咱是旺好牛仔，就相當於打個擦邊球。”
有的企業模仿某品牌的紅牛飲料，帶有紅牛字樣，外包裝設計和某品牌相似的跟風產品。
有的企業模仿某品牌的椰汁產品，大都冠以海南、椰汁、正宗等字樣。
棗莊市溢香園食品科技有限公司 銷售：“寫這個正宗海南，正宗海南到底正宗在哪兒？它就是包裝。天哪！ 哥你可能搗了， 你要這樣說， 一板一眼的話， 產品沒法賣了。”
責任編輯：孫劍嵩
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室