這幾種水果煮著吃，食療效果加倍

文 | 夏老師

圖片來源 | 網路

水果營養又美味，但遇上大冷天，就少了很多「追隨者」，因為水果多性涼，脾胃虛寒、體質較弱的人在此時享用，不僅不易消化吸收，還有可能引起腹瀉，不妨把水果做熟了吃，食療效果加倍哦。

煮蘋果

蘋果富含果膠，未經加熱的果膠可以緩解便秘，但蒸煮過後，果膠不但能吸收細菌和毒素，還可以止瀉。

材料：蘋果1個，冰糖少許

步驟：蘋果洗凈，帶皮切成小片，注意要去掉蘋果核。取一個小碗，放入蘋果和冰糖（冰糖可加可不加，根據自己的口味調整就可以哦）。大火蒸5分鐘即可，等稍微冷卻，就可以吃了。

冬蜜燉柚子

柚子具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食慾、治療消化不良等症，理氣散結。容易上火的人，吃柚子可以降火氣、抑製口腔潰瘍。

材料：柚子、薑、冬蜜

步驟：取柚子肉備用，老薑切片備用，將柚子肉分裝入燉盅內，分別注入3/4盅開水，加入一片老薑。蓋好燉盅的蓋子放入蒸鍋中，隔水燉45分鐘後加入冬蜜，再燉10分鐘即可享用。

川貝梨

秋冬季是咳嗽的多發期，由於氣候乾燥，容易出現咳嗽少痰、口乾咽燥等不適癥狀。而蒸熟的梨養陰潤肺之力大大增加，川貝冰糖蒸雪梨可清熱潤肺，化痰止咳。

材料：雪梨1個、冰糖適量、川貝粉3g

步驟：取雪梨 1 個，切下梨蓋，去掉內核，倒入3克川貝粉和適量冰糖。蓋上梨蓋，放入碗中隔水蒸 10 分鐘，關火。

鹽蒸橙子

鹽蒸橙子能止咳化痰，尤其適合因氣滯血淤或肺燥引起的熱咳，主要癥狀為痰發黃、較黏稠，咽喉紅腫發痛，口乾、口苦等。

而橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油，橙皮油可以起到止咳化痰的作用，這兩種成分，只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來，尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒有副作用。

材料：橙子、鹽少許

步驟：把橙子洗凈去頂，用筷子戳幾下，將少量的鹽均勻的撒在橙肉上，再用牙籤固定橙頂，放到碗裡。上鍋蒸大約10分鐘左右，取出後去皮，果肉與蒸出來的水一起吃。

山楂冰糖水

山楂含有大量有機酸、果酸，生吃對胃會產生刺激，蒸熟後的山楂能夠健脾開胃，消食化積，活血化痰，還能吸收脂肪，幫助減肥。

材料：山楂300g、冰糖100g

步驟：山楂洗凈，用筷子或鋼筆帽從山楂中間穿過，捅出核、蒂。往鍋裡加適量清水，放入山楂和冰糖，大火煮開，轉小火煮上約20分鐘，待山楂軟糯，湯汁稠而紅亮，就可以了。完全涼透後，裝瓶再倒些蜂蜜，放入冰箱冷藏一段時間，酸甜醇厚，非常美味。