外灘270°環繞的超大露台，
無季節的玻璃全景陽光房，
坐擁十裡洋場的百年萬國建築群，
享受全球搜羅的高級食材火鍋，
這不只是夢想，
魔都唯一一家外灘露台火鍋被我們找到了！
就連女神范冰冰也是這裡的常客，
甚至還想買下這家店。
我們花了1w+滾了遍目錄，
才發現靠顏值就可以取勝的這家店，
與眾不同的湯底和食材才是最大的亮點！
超高顏值的270°超大露台
范冰冰都忍不住打卡的露台火鍋
俯瞰整個外灘的巨大露台，270°的開闊視線，魔都唯一一家露台火鍋被我們找到了！在這裡吃一頓火鍋，大概是所有女孩子的夢想。
還有全玻璃結構的陽光房，任由四季變化，都可以盡覽十裡洋場的流光溢彩。裡面的花卉還會隨著季節的變化，綻放出不同的花朵。
從白天到日暮，都讓人沉醉於露台的美景之中無法自拔。這家露台火鍋的顏值如果在魔都稱第二，那恐怕沒有人敢稱第一了。
在仙氣十足的露台上還可以吃到“長不胖”的精致下午茶。秘密就藏在誘人的瑞士卷裡，因為無糖無澱粉，仙女們可以放心的吃，完全不用擔心長胖這件事！
這款拯救了銀河系的瑞士卷，用美國的杏仁粉、亞麻籽粉、燕麥纖維等代替澱粉，用美國天然椰子代糖營造甜蜜的味覺。再以意大利純天然的植物油，澳洲和韓國的鮮奶mix馬達加斯加的香草籽製作奶油，不僅零負擔，還非常營養健康。
搜刮全球珍饈佳肴的高級火鍋
我們花了1W＋滾了遍目錄
一開始以為這裡是一家靠顏值取勝的店，但當我們花了1W＋滾了遍目錄，用量十足的創新型鍋底和與眾不同的食材才是這裡最大的亮點。先看一下我們點的目錄吧：
香格裡拉松茸花膠雞湯
一秒流淚澳洲M12和牛
阿拉斯加深海帝王蟹
加拿大鮮活象拔蚌
伊比利亞橡果豬
……
香格裡拉松茸花膠雞湯搭配秘製椒麻鍋，把港式火鍋和川渝火鍋完美結合在了一起，再也不用為做選擇而犯難了！店裡的服務生無微不至的服務更是讓人好感倍增，時刻關注著你有什麽需求。
松茸花膠鍋的湯底是用瑤柱、筒骨、老鴨、黃油老母雞、豬腳等食材足足熬上8小時製作的。香格裡拉空運而來的新鮮松茸，再加入巴基斯坦的65頭肥厚的花膠，可以說是很奢侈了。
濃鬱的湯汁，細嫩爽滑的花膠，伴著松茸的清新香氣，讓人停不下來。怪不得這也是范冰冰的最愛，據說每次來還會再多加兩份花膠入鍋。
松茸花膠鍋的最佳搭配是來自阿拉斯加的深海帝王蟹。
一隻帝王蟹有三種吃法，涮煮火鍋、避風塘帝王蟹和清炒帝王蟹。
澳洲M12和牛，對全世界的老饕來說，都是最奢華的味蕾享受。肥瘦細膩分布的雪花紋理，看起來就讓人著迷。
“一秒流淚”的名字也想象的表達了入口即化的美妙口感。
除了M12的和牛，還有同樣來自澳洲的雪花肥牛。由於是手切肥牛，口感上更富有層次。
除了松茸花膠鍋，還要推薦一款這裡自製的龍蝦湯底。沒有任何輔料，隻選用深海龍蝦肉整整熬足8小時，湯底濃鬱鮮香，不僅魔都僅此一家有，而且每日限量，來晚就吃不到。
龍蝦湯底可以搭配來自加拿大的鮮活象拔蚌，肉質鮮嫩Q彈，富有韌性。
象拔蚌也有三種吃法，可以生食刺身，還可以涮煮火鍋。
另外還有象拔蚌原味泡飯，撒入少許的蔥花，香氣撲鼻而來。
除了牛肉，這裡還有來自西班牙的伊比利亞橡果豬肉。
三秒必吃的伊比利亞橡果豬肉，涮煮火鍋也是堪比和牛肉的鮮香口感。
對於不太愛吃主食的我，還是沒能招架住這裡的兩碗飯，而且吃到碗底精光，一粒米都不剩。
松茸雞釜飯用花膠湯底煨的米飯，加入黑松露，再搭配兩片新鮮的松茸，一口吃出大自然的清新香氣。
M12的和牛搭配黑松露，在點綴少許的炸薑絲，入口就被征服。而且這裡的米飯用的都是越光米。
除了各種海鮮和肉類，還可以搭配一些蔬菜和菌菇一起涮煮火鍋。比較特別的是這份灰樹花，在其他火鍋店非常少見。營養成分極高，生長在高海拔地區，吃起來脆嫩爽口。
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另外這裡的手打蝦球、深海墨魚丸、牛蛙、山藥製成的白玉粉條…也都是這裡的人氣菜品，搭配天然私釀酸辣鍋，開胃解膩。
藏匿於9樓卻躲不過旺盛人氣
低調隱蔽卻充滿小心機
找到這家店其實並不容易，低調且隱蔽，藏匿於創業大廈的9樓（就在華爾道夫酒店旁），乘電梯到8樓，然後走樓梯轉個彎才能到，但卻絲毫也不影響這裡旺盛的人氣。
店名“CHAO”其實是意大利語“你好”的意思，仿佛調皮可愛的在向你打招呼。
一進店內還有一段霓虹燈裝飾的走廊，總之無論哪裡都不像是一家火鍋店。
室內的有六張桌子，綠色的反絨沙發呈U字形環繞一圈。
除了露台和陽光房，還有一個粉色的可愛包間，這裡就是范冰冰來吃火鍋的地方，擁有比較好的私密性。
吃完火鍋還可以在餐廳的吧台小酌一杯。
不僅有讓老饕們見了都眼紅的收藏級十四代日本清酒，還有多種雞尾酒等。
在雞尾酒中插入撲克牌？其實撲克牌是用糯米粉做的，還可以吃噢！
來來來，一起吃掉這些銀行卡！
小仙女們吃火鍋，最大的顧慮就是吃完滿身的火鍋味。在洗手間竟然貼心準備了吃火鍋神器The Laundress的衣物香氛噴霧，吃完噴一噴，實測確實有效！
CHAO橋鍋
地址：四川中路33號創業大廈9樓（華爾道夫酒店旁）
人均：600元
營業時間：11:00-00:00
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室