糯米糕點小吃做法|早餐或下午茶皆宜

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糯米糕點小吃做法|早餐或下午茶皆宜！這款美食是把紅豆和糯米煮熟，用力壓一壓，一層搭一層，吃起來，香甜軟糯，怎吃不膩哦~

今天就給大家推薦一道早餐，清甜爽口，冰冰涼涼的吃不膩，小孩子賊愛吃。

但是比較適合氣象熱的時候吃，而且要盡量搭配一些熱飲，不然腸胃受涼還是很難受的。

這道美食就是糯米糕！

糯米糕，香甜軟糯，不管冷吃還是熱吃都相當好吃，只是我比較偏好涼口，我家娃也是，所以就做冷的比較多。

而且糯米糕和紅豆搭配做成糯米豆沙糕，真的是絕配！下面就教大家怎麼做這糯米豆沙糕。

材料：糯米400克，紅豆100克，紅糖20克，黑芝麻（適量）

步驟：

1.糯米淘洗乾淨，加適量的水，要注意糯米吸水少，不要加多餓了，容易煮稀，到時候不容易成型，一般比平常煮飯的水量少一點就可以了。

2.糯米煮熟之後，搗爛，盛出來晾晾，搗爛也是為了之後更好成型。

3.在煮糯米飯的同時，咱們可以煮一下紅豆，紅豆事先提前浸泡3小時，這樣煮會更容易開花，也更加省時省力還省氣，哈哈。煮熟之後撈出，控乾水分。

4.紅豆控乾水之後，加入20g紅糖攪拌均勻，按壓成紅豆泥狀。

5.拿一個保鮮盒，或者帶蓋子的碗，先鋪一層保鮮膜打底，防止粘黏，然後鋪一部分糯米飯，如果糯米飯很粘，可以先用杓子在涼開水裡蘸一下，防止粘連，然後把糯米飯壓緊實，抹平整。

6.在糯米飯上，鋪一層紅豆沙，然後再鋪一層糯米飯，撒一點黑芝麻，要熟的哦~沒有的話不放也沒關係，然後蓋上蓋，放冰箱冷藏5小時定型，開吃！

如果不想吃冷的，那就一定要按壓瓷實了，稍冷成型之後再吃，切糯米糕的時候，刀也要蘸些涼白開，放粘，切好之後，淋一些桂花蜂蜜之類的，又香又甜，超級好吃！