甘油三酯高是不是就是血脂高？甘油三酯和血脂有什麼關係？

隨著人們膳食結構的改變：肉類攝入量逐年增高，穀類、植物纖維類食物的攝取量卻呈下降趨勢。這樣的改變也給一部分人的健康帶來的威脅。據《中國成人血脂異常防治指南（2016 年修訂版）》，我國成人血脂異常總體患病率高達40.40%，較2002年大幅上升。甘油三酯高，是屬於血脂高的一種，有的人還伴隨著總膽固醇偏高。我們把它統稱為高血脂症。高脂血症是導致動脈硬化、冠心病的主要因素，所以掌握科學飲食對於預防高脂血症有重要的意義。甘油三脂這個新名詞逐漸進入我們的視野，許多人問：甘油三酯和血脂有什麼關係？甘油三酯高是不是就是血脂高呢？接下來，我們一起來了解了解。

1、控制總能量的攝入；高脂血症患者對熱能攝入要適可而止。能量過剩會導致高脂血症的發生，也是人身體肥胖的原因。有研究表明，限制熱量的攝入，往往可以使血脂隨著體重的減少而逐步降低。同時還要控制脂肪的攝入。

2、糖的攝入要適當，有研究表明，精製糖、如蔗糖、果糖可使血清甘油三酯含量增高，且對肥胖者或已有甘油三酯增高的個體更明顯。高脂血症患者一天中主、副食中所獲得的總糖量要適當，並減少食用高糖食品如果糖、點心和使用糖烹調的菜肴。

3、限制膽固醇的攝入量，膽固醇是血脂的主要成分，高脂血症患者，每日膽固醇的攝入量控制在300毫克之內為宜。少吃動物內臟等含膽固醇高的食物。

4、限制油脂的攝入量，動物性脂肪富含飽和脂肪酸，是膽固醇升高的主要因素，高脂血症的人不易食用肥肉、豬油，應採用魚、瘦肉和植物油代替。魚富含多不飽和脂肪酸，適當食用多保護心腦血管有一定的好處。少吃含反式脂肪酸的食物，如起酥油、油炸食品。我國推薦的每天植物油用量在30克之內。

5、適當補充蛋白質，高脂血症患者適當吃些豆製品及魚類的食物，以攝入優質蛋白質和豐富的磷脂、不飽和脂肪酸，對高脂血症的改善有一定的幫助。

6、限制鹽的攝入量，每天的鹽攝入限制在5克以內，如果伴隨著高血壓等慢性病，鹽控制在3克以下。

7、戒煙限酒，通過戒煙限酒可以保持良好的生活方式，避免加重各器官的負擔，使血液循環保持通暢。

8、加強新鮮蔬菜和水果的攝入，蔬菜和水果富含維生素、礦物質和果膠，如山楂、蘋果能改善降低血脂的功能。

甘油三酯高怎麼吃？

甘油三酯高患者應在飲食上堅持合理的低脂飲食，適當的運動和戒煙限酒，養成良好的生活習慣。

甘油三酯高的患者飲食應該注意這幾點：首先，要維持蛋白質的供應，植物類蛋白質的攝取量應該在50％以上，同時要維持蛋白質的充足攝取，主要應該食用雞蛋、瘦肉，去皮的禽類、魚蝦及大豆、豆製品、牛奶等。甘油三酯高是不是就是血脂高？甘油三酯和血脂有什麼關係？

其次，減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎。提倡多吃海魚，以保護心血管系統，降低血脂。烹調時，應採用植物油。應適當減少碳水化合物的攝入量。不要過多吃糖和甜食，因為糖可轉變為甘油三酯。每餐應七、八分飽。

再者，應多吃鮮果和蔬菜，它們含維生素C，無機鹽和纖維素較多，能夠降低甘油三酯、促進膽固醇的排泄。可選擇富含優質植物蛋白、植物固醇和降脂的稻穀、小麥、玉米、綠豆、花生等。

最後，多吃些有降膽固醇作用的食物，如大豆及其製品、洋蔥、大蒜、香菇、木耳等。這些食物中，有的還同時具有抗凝血作用，對於預防血栓形成和冠心病也有好處。