雞煲火鍋連鎖餐廳一品發展集團港交所遞表

智通財經APP獲悉，據港交所披露，3月28日，一品發展集團控股有限公司向港交所遞交上市申請，樂高企業融資有限公司為其獨家保薦人。

一品發展為特色雞煲火鍋連鎖餐廳，目前以“一品雞煲火鍋”品牌名稱在香港經營七間餐廳。根據弗若斯特沙利文報告，按2017年銷售收益計算，該公司於香港一般火鍋餐廳市場排名第五位及香港特色火鍋餐廳市場排名第二位。按收益計算，該公司佔香港火鍋餐廳市場的市場份額約2.3%。

該公司自行經營所有餐廳，並無與任何人士訂立任何許可或特許經營安排。於往績記錄期間，一品發展所有收益均產生自餐廳營運，分別約為146.2百萬港元、164.8百萬港元及174.3百萬港元。

一品發展於往績記錄期間錄得溢利下跌。截至2017年12月31日止年度，其溢利較去年有所下跌，乃主要由於：2016年12月開始營運的餐廳（銅鑼灣）經營溢利率較低；於2016年年底至2017年期間重續餐廳的租賃協議時租金普遍增加；雇員薪酬及工資整體上升而導致員工成本增加。

該公司在香港的租賃物業經營全線餐廳及食物製造廠。截至2018年12月31日止三個年度，其實際租賃成本分別約為19.8百萬港元、26.3百萬港元及28.1百萬港元。

餐廳營運極為重視服務及需要大量人手。於最後實際可行日期，一品發展已聘請合共134名全職雇員及21名兼職雇員。截至2018年12月31日止三個年度，其員工成本分別約為30.7百萬港元、37.4百萬港元及38.9百萬港元。