鹿茸「血肉有情」 之物很補人

鹿茸

性味歸經:性溫，味甘、成，歸肝、腎經

推薦用量:每天5~10克

鹿茸與人蔘齊名，被稱為不老長壽珍品。李時珍說:「鹿茸能生精補髓、養血益陽、強筋健骨，治一切虛損、耳聾目暗、眩暈虛痢」中醫認為，鹿茸有補腎虛、益精血、強筋骨的功效。

鹿茸養腎一方

鹿茸3~5克，西洋參15克，桂圓肉25克，雞腿1隻。雞腿去皮，與西洋參、桂圓肉一起放進燉盅內，加入清水750毫升(約3碗量)，加蓋隔水燉3小時便可，之後放入鹿茸。進服時方可調入適量食鹽，此量可供2~3人用。本湯既能滋陰又能壯陽，溫而不燥，為體弱者和中老年人冬寒陰雨綿綿日的滋補佳品。

鹿茸的服用方法

鹿茸含活性成分，不耐高溫，一般不入湯煎。常用的服法有以下幾種。

1. 吞服:將鹿茸研末，用鹽開水或溫開水送服，每次單獨服用的劑量為0.3~0.5克。

2.含服:將鹿茸切成薄片，每次取1~ 3片直接放入口中，待唾液將其徐徐溶化後再慢慢咽下溶有鹿茸的唾液，最後將余渣嚼碎後吞下。此法可大大提高鹿茸中有效成分的吸收率。

3.燉肉服:將鹿茸片與瘦豬肉、雞肉、鴨肉等一起燉，每次鹿茸的用量為4~6克。燉熟後可喝湯

4.熬粥服:清晨或晚上食粥時，調入少許鹿茸粉攪和均勻後即可食用。每次鹿茸粉用量為0.5~1 克。

囉霸哥溫馨箴言——服用鹿茸的注意事項：

值得注意的是，鹿茸最好是在半空腹時服用，飯前飯後半小時內不宜服用，不宜與茶水同服，以避免鹿茸中的有效成分與蔬菜或茶中的鞣酸發生反應而被破壞。體質強壯者及熱證者不宜服鹿茸。

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