每天認識一味中藥：改善白頭頭髮的何首烏應該怎麼吃？

味甘。久服令人有子，治腹藏宿疾，一切冷氣及腸風。

——《日華子本草》何首烏篇

今天

給大家介紹一味中藥藥材

首烏，學名何首烏，為蓼科植物。首烏塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色。生山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙。產陝西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、雲南及貴州。

其塊根入葯，可安神、養血、活絡，解毒（截瘧）、消癰；製首烏可補益精血、烏鬚髮、強筋骨、補肝腎，是常見貴細中藥材。

具有補益精血（製用）；解毒，截瘧，潤腸通便（生用）的功效。主治精血虧虛，頭暈眼花，鬚髮早白，腰膝酸軟，久瘧，癰疽，瘰癧，腸燥便秘。

1、頭暈目眩、心悸失眠、遺精——綠茶何首烏

功效：清熱解毒，滋陰益腎，養血降臘 做法：何首烏30克洗凈，切片，曬乾或烘乾，研成粗末，放入綿紙袋中，封口掛線，與綠茶3克同放入杯中，用沸水沖泡，加蓋，悶15分鐘即成。當茶頻飲，一般可連續沖泡3?5次。

2、鬚髮早白、牙齒動搖——何首烏酒

功效：補腎填精 做法：製何首烏、熟地黃各30克，當歸15克，同浸於白酒1000毫升中，密封，浸泡10?15日。每日15?30毫升（1?2蠱），連續飲至見效。

3、便秘——首烏甘草湯

功效：潤腸通便 做法：生何首烏30克，生甘草2克（小兒酌減），同入砂鍋，加水1000毫升，武火煮沸後改文火煎，取汁150毫升。每日1劑，分3次飯前服用，連用7日。

4、倦怠乏力、失眠健忘、鬚髮早白——首烏粥

功效：補氣養血，滋補肝腎 粳米50克淘洗千凈，大奉5枚，同入砂鍋，加水適量，用武火煮沸後轉用文火熬粥，待粥半熟時加入製何首烏粉25克，邊煮邊攪勻，至粥黏稠時加入冰糖15克調味。日服1劑，早晚分服。

5、健脾補腎，養迪益精——黑芝麻山藥何首烏粉

黑芝麻250克，淮山250克，製何首烏250克。將黑芝麻洗凈，曬乾，炒熟，研為細粉。將淮山洗凈，切片，烘乾，研為細粉。

將製何首烏片烘乾，研為細粉，與芝麻粉、淮山粉混合拌勾，瓶裝備用。服用時，入鍋，用溫開水調成稀糊狀，置於火上燉熟即成。每日2次,每次25克。

6、補肝，益腎，減肥一一何首烏煮鯉魚

何首烏]0克，鯉魚1條，薑片、蔥段、料酒、鹽、味精、香油各適量。

將何首烏研成粉，與鯉魚、薑片、蔥段、料酒同放鍋內，加水，大火燒沸，再轉小火燉煮25分鐘至熟，加入鹽、味精、香油即可。

7、補肝益腎，益精血，烏鬚髮——何首烏蒸豬肝

何首烏20克，豬肝片250克，枸杞子10克，薑片、蔥段、鹽、白糖、香油、生抽、米酒各適量。

何首烏用溫開水浸泡5小時，切片，豬肝切片，略醃；枸杞子洗凈，將所有材料、調料拌勻略醃，入鍋蒸約6分鐘即可。

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味苦、甘、澀，性微溫；

歸肝、腎經。

補腎、補虛，益肝、安神、活血、祛風、解毒、澀精、潤腸通便、解毒消癰、溫經通絡。

補益精血，養血益肝：用於血虛所致的頭暈目眩、心悸、失眠、健忘、臉色萎黃、肢體乏力；肝腎精血虧虛所致的眩暈耳鳴、腰膝酸軟、遺精、崩帶、鬚髮早白等症；用於高血壓、血管硬化、少白頭、產婦調養、氣血不足等病症。

截瘧解毒，袪風止癢：用於體虛久瘧、癰疽、瘰癧、白癜風、黃疸、小便不利、血燥生風所致的皮膚瘙癢、瘡疹、寒熱咳瘧、癰疽背瘡等病症。

潤腸通便：用於久病體虛之血虛腸燥便秘，症見大便排出無力、大便乾結伴有面色萎黃、痔瘡、肛瘺、肛泄、久瀉脫肛、習慣性便秘、孕婦便秘、老人便秘等病症。

填益精氣，平衡陰陽：據《本草正義》記載，何首烏專入肝腎，補養真陰，性溫和，與下焦（胸腹以下的臟器，如大腸、小腸、膀胱、子宮、攝護腺等）封藏的原理相符合，所以能夠袪濕、補陰，達到美容養顏、延年益壽、暖宮補血、利尿、益氣、強健四肢的功效。

何首烏有生品、製品之分，用途不同。生品用來潤腸通便、解毒，製品則具有補肝益腎、養血添精的作用，達到烏黑頭髮、養顏美容效果。

1、精血虧虛，頭暈眼花，鬚髮早白，腰膝酸軟：製首烏功善補肝腎、益精血、烏鬚髮。

2、久瘧，癰疽，瘰癧，腸燥便秘：生首烏有截瘧、解毒、潤腸通便之效。

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1、治血虛萎黃，失眠健忘，常與熟地黃、當歸、酸棗仁等同用。

2、治精血虧虛，腰酸腳弱、頭暈眼花、鬚髮早白及腎虛無子，與當歸、枸杞子、菟絲子等同用，如七寶美髯丹（《積善堂方》）。

3、治肝腎虧虛，腰膝酸軟，頭暈目花，耳鳴耳聾，常配伍桑椹子、黑芝麻、杜仲等，如首烏延壽丹（《世補齋醫書》）。

4、治瘧疾日久，氣血虛弱，可用生首烏與人蔘、當歸、陳皮、煨薑同用，如何人飲（《景嶽全書》）。

5、治瘰癧癰瘡、皮膚瘙癢，可配伍夏枯草、土貝母、當歸等葯（《本草匯言》）。

6、治遍身瘡腫癢痛，可與防風、苦參、薄荷同用煎湯洗，如何首烏散（《外科精要》）。

7、治年老體弱之人血虛腸燥便秘，與肉蓯蓉、當歸、火麻仁等同用，可潤腸通便。

內服：煎湯，10-20g；熬膏、浸酒或入丸、散。外用：適量，煎水洗、研末撒或調塗。

養血滋陰，宜用製何首烏；潤腸通便，祛風，截瘧，解毒，宜用生何首烏。