中國人的吃貨基因，真的在航天食物中盡數體現了。
本文授權轉載自【福桃九分飽】
5月30日，“天宮二號”貨運飛船，為中國空間站天和核心艙送去了史上最貴的一單外賣，其中包括不少食品給養。
看到“天宮菜單”，微博熱搜一片歡呼：魚香肉絲和宮保雞丁上太空啦！
其實，這不是魚香肉絲第一次飛天了。
早在2002年“神舟四號“發射時，國產太空魚香肉絲就已經研製成功，第二年就讓楊利偉帶上了”神五“。
2005年“神六“飛天，這回是可以加熱的魚香肉絲；
”神七“哪怕食品種類翻一番，還是要吃魚香肉絲；
“神九”“神十”“神十一”，都吃上粽子了，也沒忘了魚香肉絲……
Emmm……為什麽上太空一定要吃魚香肉絲呢？
這麽強的執念，難道是航天員裡總有四川人？
然而，從遼寧人楊利偉開始，往後有江蘇人費俊龍、湖北人聶海勝、山東人王亞平、河南人劉洋和陳冬，山西人景海鵬和劉旺，黑龍江的翟志剛和劉伯明……並沒有一個四川人哇。
中國日報
那，就是研發人員有四川人？也沒有證據證明，航天界的四川人才能多到強喂安利的程度。
難道，魚香肉絲是宇宙航程必備的吉祥物？還是我們與外星生命的聯絡暗號？
算了，還是相信科學，我們可以從航天食品的標準條件，反推一下為什麽是魚香肉絲。
首先，航天食品的第一個要求，一定是營養豐富且均衡。
畢竟太空失重環境，對人體的嚴峻考驗遠過於地球：
肌肉萎縮，導致脂肪增加；失重環境下一個月的骨密度流失，約等於絕經後女性一年的骨密度流失量；同時還可能有體重減輕、航天貧血、腸道微生態紊亂，以及種種不適應症在等著航天員們……
▲“神十一”航天員就曾因為失重，比飛行前臉胖了一點點
航天飛行的每一個環節，尤其包括營養的攝入，直接決定他們著陸後能否走出艙門。
所以，雖然美國人把薯片可樂帶上了太空（簡直種族天賦），但在太空吞食垃圾食品做肥宅實在不太明智。
這麽一比，魚香肉絲的營養就均衡多了：豬肉、辣椒、木耳、筍絲，多種食材提供不同元素，搭配其它菜品，這頓飯營養齊啦。
此外，還有航天食物的第二個特點：
不能有殘渣、不能留下太多難以處理的餐余垃圾，最好是固態、無骨、小塊，且全部可食的。
由於失重環境下，哪怕張嘴吃飯，嘴裡的東西都可能飄出來，所以巨無霸漢堡、披薩、煎餅果子等體型較大，且可能空中解體的食物就不是好選擇。
同樣，由於不能有小骨頭，在太空啃個兔頭雞爪的也不太合適。
來個老北京驢打滾？飄浮的黃豆面反手給你一個老北京沙塵暴。
而魚香肉絲，渾身上下沒有一處不可吃。航天員們帶上天的，就是壓成小塊狀的魚香肉絲，撕開包裝可以一口吞入，不用吐出任何垃圾。
澎湃新聞
同時，還有非常重要的一個原因：航天食品，必須盡量保證航天員的食欲。
這不僅是為了保證營養攝入，更是為了照顧他們的心理健康。之前美國女航天員香農·盧西德就說，太空食物看著都不想吃，可是又因為緊張會餓，只好狂吞薯片。
加上特別的壓力環境，會導致人體味覺失靈，甚至口味改變，所以有時需要味道刺激的食物。
而魚香肉絲，鹹、辣、酸、甜無一不備，沒別的，就是下飯！再看我們的宮保雞丁、麻辣牛肉，在地球上哪個不是兩碗米飯起。
舒晨愛味記
畢竟，讓航天員們消除緊張、快樂乾飯，可是航天任務的重要保障。
中國人的吃貨基因，真的在航天食物中盡數體現了。
畢竟，在中國航天員享用魚香肉絲之前，曾有無數太空先驅被黑暗料理氣哭。
最早的太空食物，為了照顧種種限制條件，一般是牙膏一樣的即食管狀物，直接擠進嘴裡，比如半固態羅宋湯什麽的——畢竟蘇聯第一個把人送出去的嘛。
第一位實地享用它們的宇航員加加林，並未對就餐體驗發表什麽意見。
不知這是不是給了蘇聯有關部門莫大的自信，從此，蘇聯及俄羅斯宇航員的食物就不太哈拉少。
1969年1月，在聯盟4號飛船的飛行中，蘇聯航天員弗拉基米爾·沙塔洛夫原本啥事沒有，直到他誤食了一管“牙膏”——厭惡可可的他，迅速偵測到了高能反應。
還好，他超人的意志力壓住了喉頭的上湧，否則蘇維埃電視觀眾將目睹第一個太空人體噴泉。
太空俄餐不只吃yue了他一個人，法國負責研究航天食物的廚師就表示，俄國的太空食物非常實誠，看起來像牙膏，吃起來也一樣。
不過，戰鬥民族宇航員找到了新的快樂：他們悄悄把白蘭地帶進了“和平號”空間站。
在種種靠譜或不靠譜的默許下，他們成功帶壞了空間站裡的美國人（本來美國航天飛行是禁酒的），大家一起飄在空中張嘴吞酒，雙雙化身酒醉的蝴蝶。
FreakingNews.com
而美國宇航員的太空夥食，一度也不太好，時常出現十八道菜都一個味兒的情況。
於是，一部分奮力反抗命運的勇士，試圖在太空中浪一把。
1965年 3 月，美國雙子星座3號飛船的雙人太空飛行中，指揮官維吉爾·格裡索姆只是表達了一下“要是有個鹹牛肉三明治就好了”，身邊的夥伴約翰·楊真就掏出了一個。
誰也不知道他怎麽帶上去的，地面的宇航局專家們頓時崩潰哀嚎：
“給老子放下啊啊啊啊啊啊啊啊啊！！！！！！！！”
一切都晚了。二位宇航員在失重環境下，以緩慢到令人震怒的速度，把薄皮大餡的三明治塞進了嘴。
▲那玩意大約長這樣 wiseGEEK
本來這趟飛行的目的之一，就是試驗新款的航天食品，這個太空肉夾饃無疑毀滅了一切。
不過，後來隨著科技進步，航天食物的味道有了起色，各國宇航員也開始獲準攜帶他們愛吃的食物。
美籍華裔航天員王贛俊乘太空梭時，就帶上了太太做的炒羊肉，也有老美去超市買了一堆罐頭就上天了，至於韓國宇航員李素妍，直接泡菜大味增湯走起。
▲在商場品嚐“太空泡菜”的韓國民眾 韓聯社
按說，到了中國載人航天起飛的年代，航天食品水準已經有相當進步了。
然而，一個吃貨人口以億計的國家，怎麽可能滿足這個！
第一位航天員楊利偉，哪怕只能吃即食食品，種類已經豐富多樣了。
除了魚香肉絲，紅燒肉、魚肉丸、紅燜素雞也都有了，尤其針對楊利偉愛辛辣、熱愛水煮魚的口味，提供了不少辣味食品。總之愛吃的，一個都不能少。
▲“神五月餅”開啟了國產航天食品限定款傳統
嗯……太空乾飯問題解決啦，接下來開始花式乾飯。
兩年後的“神舟六號”上，不僅吃到了熱食熱飲，白飯、八寶飯、咖喱飯、什錦炒飯天天換著吃，有了凍乾冰淇淋還不算，又加上鮑魚和鹹水大蝦，直接上天吃海鮮。
▲啊嗚一口，收獲快樂
其實，“神五”時楊利偉已經提到過，飛船的食物種類夠他敞開了吃好久，“神六”的40多種食品，頓頓不重樣也夠吃了。
然鵝，航天局傲嬌地搖了搖頭：還不夠，再加！
“神七”的飛行時間，其實跟“神六”一樣也是三天，然而，食品種類整個翻了一番，直接膨脹到近80種，生動詮釋了有一種餓，叫奶奶國家覺得你餓。
《少年電腦世界》
等到“神九”回來，航天員劉洋還在留戀太空麻辣牛肉時，航天食品已經奔著親媽花式便當的道路一去不返。
“神十”的菜單，開始根據宇航員口味最大程度個性化。聶海勝愛吃米飯？好的，多帶點！張曉光愛酸辣口味？整上！王亞平愛吃甜食，來，你的豆沙粽到了——是節氣限定哦！
▲捕獲在逃粽葉一片
等到“神十一”，最騷的操作終於來了。
相比之下，河南人陳冬到太空也要吃麵，山西人景海鵬到太空也要吃老陳醋，已經不算什麽了。
當兩人在飛船裡收獲生菜時，全世界心裡都是一句話：不愧是你。
中國人真的太愛種菜了，都種到太空上了……
哈佛學子們看著被中國留學生家長種滿青菜的校園，倒吸一口涼氣；而中國小饞貓們，已經在考慮太空養雞養豬的問題了。
隨著科技進步、國家富強，中國航天食物種類必然會更豐富，口味也會越來越好，領先全人類腦洞的神奇操作，還會不斷出現。
到那個時候，別說魚香肉絲了，搞不好太空火鍋都給你搞出來。
只是，當中國人的太空乾飯技能樹噌噌瘋長，搖曳在全宇宙的時候，回想起這一特異功能的起源，我們大概也只能對全世界撓撓頭：
不好意思，中餐實在是太好吃了……
畢竟，吃貨大國的種族天賦，才是我們的宇宙級凡爾賽呀！
參考資料：
[1]景海鵬.航天員的太空食譜[J].少年電腦世界,2017(09):20-22.
[2]黃昏晨鍾.舌尖上的太空（上）[J].太空探索,2020(03):68-71.
[3]黃昏晨鍾.舌尖上的太空（下）[J].太空探索,2020(04):66-69.
[4]趙雁,楊永楨.神奇太空生活揭秘:太空可以吃到魚香肉絲[N].中國青年報,2002.12.30.
[5]陳斌,董海勝.國內外航天營養與食品工程研究回顧與展望[J].北京工商大學學報(自然科學版),2012.30(06):10-18
[6]陳福民.“神六”飛船與中國航天探秘[J].科學24小時,2005(09):4-8.
[7]梅實.話說在太空中的“吃”[J],美食,2003(06):19-20.
[8]郭靈潔.揭秘航天員太空飲食[J],中國食品,2013(14):8-15
[9]陳瑜.“神七”太空食品增至近80種[N].科技日報,2008.9.26
[10]葉傾城.太空中能喝酒嗎？俄羅斯宇航員開創這個文化,新浪科技.2020.2.14
本文圖片部分來自網絡
END
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室