前些天，蕭山中醫院急診科接連在深夜接診了5個年輕小夥，來的時候都是左手捂著右手，右手掌心插著一根筷子。
半個月來了5個年輕小夥
蕭山中醫院手足顯微外科主治醫師熊振飛一人就接診過3個病例。
熊醫生說：「這三個都是20多歲小夥子，來醫院時間都在6月7日前後——那段時間氣象熱，晚上吃大排檔喝啤酒的人多。3個小夥子都是半夜來的，連人帶著筷子一起來，棕色木筷直插掌心，最厲害一例還傷了手部神經。」
熊醫生說：「6月7號晚上10點多，急診室急吼吼進來3男1女4個年輕人，都是20來歲，幾個小夥子都穿著背心。其中一個小夥手心插著筷子。
「小夥子臉部表情看著還算自然，大概是喝了不少酒，酒精有麻醉作用，筷子戳進手掌心大概兩厘米，手背都凸起來了。
蕭山中醫院供圖
「小夥子說，醫生我很疼，你能不能快點給我取出來。我問，你怎麼會戳進去的，他說和朋友在大排檔喝啤酒，他喝到第三瓶的時候想耍個帥，給大家表演用筷子開瓶，揮掌用力一擊，沒想到就刺穿了。小夥子說手指有些麻，我估計很可能是手部神經受損。」
熊醫生趕緊給他做了術前檢查，包括心電圖，抽血等等，花了半個小時，最後做了筷子摘取手術。
「本來應該把手掌部分切開，檢查一下神經，但小夥子一再拒絕，在醫院住了一個晚上，第二天一早就離開了……以後會不會留下後遺症，不好說。」
熊醫生說：「他接診的第二和第三個病例，都是凌晨一點多來的，掌心插著筷子，都說是用筷子開酒瓶時插進去的。
「他們說手指沒有發麻的感覺，表情也不是很痛苦，只是催著讓快點做手術拔出來……」
很可能是從香港一家大排檔傳過來的
我在網上搜了一下，這種用筷子開啤酒的技巧多年前就有，但真正火起來，很可能和抖音的傳播有很大關係，而抖音上最火相關視頻，無疑是香港著名大排檔東寶小館老闆的表演。
東寶小館在香港北角地鐵站口斜對面，菜市場樓上。是全港很出名的大排檔，保留了自由嘈雜的市井氣，據說來吃飯的90%以上是香港當地人，這裡很多主廚都是上世紀90年代香港五星級酒店大廚，退休後聚到這裡發揮餘熱，為了留住老港味，很多菜燒法很傳統，鍋氣較重，大火爆炒類菜品很見功夫，光碟率非常高（大眾點評上人均消費328元）。
東寶小館後來被傳得最火的，是網紅老闆表演筷子開啤酒。晚上9點後經常放邁克爾·傑克森的經典舞曲，留著雪白「洋蔥頭」老闆會一邊跳舞，一邊表演筷子開啤酒絕活。很多顧客會跟著他學。
到了晚上接近10點，突然放起了音樂。外國人站起來搖曳身姿，跟著節奏有規律地擺動。接著，大家跟著音樂合唱，跳舞，我們也不由自主動了起來。洋蔥頭老闆似乎很受歡迎，每個人都喊他過去，表演筷子開瓶蓋……
「沖著老闆開啤酒來的，生意爆好，6點就開始排隊了，菜量很大，風沙雞名不虛傳，嫩，香……」
「又來東寶小館，老闆依然活力四射，現場唱歌跳舞開啤酒，風騷全場，很多人慕名而來，還有人專門來學開啤酒的手藝，外國人也非常多，現場氣氛嗨得很……」
「網紅老闆很有範兒，一直很忙，忙中還教有的客人拿筷子開酒瓶蓋……」
為什麼有人開得輕鬆，
有人扎穿手掌？
我發現，抖音上「用筷子開啤酒瓶」的話題，有1500多萬次播放量。其中點贊和轉發量最大的，還是東寶老闆開啤酒的小視頻，然後是幾百個民間高手即興表演的小視頻。
其中也有幾個視頻，是表演者被筷子插入掌心。
一位為了耍帥吃盡苦頭的網友@思緒513atSohu說：
我也被筷子扎手了，而且筷子斷了一厘米，沒找到斷的筷子。看著手心表面破層皮，就簡單消毒，誰知道過兩天感染了，手心流膿，去醫院手術把手切開排膿，沒想到筷子在手心裡，小拇指肌腱也斷了，中指到小拇指這三根手指都不敢動，一動都疼，以後可要善待自己，做事穩一點好啊。
為什麼東寶網紅老闆開啤酒那麼輕鬆，而有些人會嚴重受傷？
熊醫生說，他發現，能用筷子快速打開瓶蓋，基本都是掌根發力，而被扎進手掌的，基本都是用掌心猛頂筷子。掌根骨頭多，肉質緊實緻密，而掌心沒有太多防禦結構，軟組織多，肉很嫩，用力一戳就容易戳穿。
還有一個原因，筷子都是一頭較粗一頭較細，東寶老闆開啤酒瓶，是用小頭抵住瓶蓋邊緣，用掌根快速敲擊大頭。而那些失敗者，往往用筷子大頭抵著瓶蓋，然後用掌心猛擊小而尖的那頭……
這位網友用筷子大頭頂著瓶蓋，
用掌心去拍筷子尖的那頭，
結果……
「戳穿以後，千萬不能自己去拔筷子，否則血一下子就會飆出來。還是要馬上趕到醫院，由醫生判斷是否存在神經血管損傷可能，必要時還需要手術探查。」
「千萬不要貪圖一時方便，或為了耍帥用筷子開，開啤酒瓶還是用起瓶器最安全。」熊醫生說。
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