雞蛋到底該怎麼吃才健康?最新研究:這樣吃,營養好、不傷身!

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最近，美國一項最新研究表明，多吃雞蛋可能會增加患病的風險。這項新研究也引發了新一輪有關如何吃雞蛋才健康的爭論。

美國西北大學：每天應吃一個雞蛋，多吃增加患心臟疾病幾率

這項最新研究由美國西北大學醫學院發起，對3萬名美國人的健康狀況進行了17年的跟蹤。研究結果表明，一個成年人每天攝入的雞蛋數量應為一個，如果多吃，患心臟疾病的幾率就會增加。

美國西北大學醫學院的諾瑞娜·艾倫表示，只要每天增加食用雞蛋的數量，就會增加患病的風險。這是一個線性增長，每多吃半個雞蛋，患心臟疾病的風險就會增加8%。

這項研究結果於3月15日刊登在了《美國醫學協會期刊》上。研究人員表示，不能多吃雞蛋，主要是因為膽固醇，膽固醇主要存在於蛋黃中。膽固醇偏高可增加人體患冠心病等心血管疾病的風險。

諾瑞娜·艾倫建議每天吃一個蛋黃，加上一些蛋白。

多吃雞蛋究竟會不會影響健康？新研究再次引發爭議

2013年《英國醫學雜誌》曾發表針對300萬成年人進行的研究，沒有發現多吃雞蛋對人體健康有影響。

「2010到2015年美國人膳食指南」中，曾建議成人每日攝入膽固醇不超過300毫克。但「2015到2020年美國人膳食指南」，又刪除了對成人每日攝入膽固醇的限制。

不過不管怎麼說，什麼東西都別過量，雞蛋當然也不例外。每天吃一個雞蛋，就行了，多吃無益。

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