到底該如何給寶寶選購和沖調嬰兒米粉？

嬰兒米粉是寶寶最初的輔食之一，在給寶寶選擇和沖調嬰兒米粉時都有講究。如何給寶寶選擇一款合適的嬰兒米粉？如何正確的沖調？

如何選擇合適的嬰兒米粉？

1、選擇強化鐵、鋅的營養米粉。研究發現，6個月以後，母乳餵養的寶寶，99%的鐵、 75%的鋅需要從輔食中獲得，而我們通常把米粉作為寶寶最初的輔食，但如果不進行強化，天然大米中鐵、鋅含量低，吸收率也不高，不利於滿足寶寶對鐵、鋅的需要。

2、選擇不額外加糖的嬰兒米粉。有的品牌為了增加米粉的口味，會額外添加蔗糖，寶寶攝入蔗糖會增加肥胖的風險，等寶寶出牙之後，還容易患齲齒。

3、盡量選市售的嬰兒米粉，而不是在家自製的，在家自製的沒有經過營養強化，不利於滿足寶寶的營養。

如何正確的沖調？

1、沖調嬰兒米粉，可以用母乳、配方奶、白水進行沖調，根據需要選擇其中一種沖調方式。可以用70度以上的水沖調，然後再冷卻到合適的溫度給寶寶食用，也可以用40度左右的水直接沖調。

2、由稀到稠的原則。剛開始嘗試米粉，可以沖調的稀一些，然後稠一些，讓寶寶逐步適應。

3、嬰兒米粉到底吃到多大，也沒有確切的說法，但寶寶到了8個月以後應該嘗試末狀食物，而不是一直是泥狀食物。米粉可以繼續作為一餐，還可以嘗試粥或麵條。

另外， 還要注意讓寶寶攝入肉泥、肝泥、蛋黃、魚蝦等富含優質蛋白質的輔食，畢竟米粉中的鐵、鋅吸收率還是不如肉類高，蛋白質的利用率也明顯不如肉類、蛋類、魚蝦類。

劉長偉

營養學碩士，南京市兒童醫院主治醫師，科普作者，曾發表育兒科普文章200多篇，編著育兒圖書《寶寶分齡餵養指導》、《讓寶寶不生病》、《從母乳餵養到輔食添加》、《寶貝，早餐吃什麼》。2014年獲得第五屆中國營養學會科學技術三等獎。2015年被列入南京兒童醫院「青苗人才」。2016年評為南京市全民閱讀推廣活動優秀志願者，2016年度江蘇十大影響力自媒體微博。

擅長：孕期營養科、母乳餵養、嬰幼兒餵養、兒童營養、兒童發育和飲食評估、各種慢性病的營養治療、常見育兒問題解答

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