7歲女孩吃黑木耳致器官衰竭！這種致命錯誤很多家庭都會犯

7歲女孩吃黑木耳致器官衰竭！

這種致命錯誤很多家庭都會犯

浙江金華的沈女士如今腸子都悔青了。

她從未想過，夏日裡給家人做了頓常見的涼拌黑木耳，竟然將自己和一雙兒女都送進了醫院。雖然自己和兒子已經脫險，但7歲大的女兒雯雯至今還躺在重症監護室。

吃了涼拌黑木耳 一家三口中毒倒下

所有的「厄運」，始於7月27日。

沈女士做午飯時，突然想起自己兩天前泡的黑木耳，就從室外拿進廚房，看著「泡發」的木耳，沈女士也沒多想，就給孩子們做了盤涼拌黑木耳。

當天，沈女士吃的最多，其次是女兒雯雯，不愛吃黑木耳的弟弟也吃了一些。可第二天，三個人都開始出現或多或少的消化道癥狀，肚子疼不說，還伴有嚴重的嘔吐。

於是，一家人被就近送到了當地醫院。媽媽和雯雯病情較重，當地醫院治療了兩天后，雯雯病情急轉直下，醫生建議轉院到杭州醫院。很快，沈女士輾轉送到了市一醫院，女兒雯雯於7月31號被送進了浙大兒院。

為了幫助雯雯儘早清理體內的毒素，住進浙大兒院後，雯雯已經進行了四次全身血漿置換，每次1500毫升，且要進行連續血液凈化以保持體內水和電解質的平衡。

但是，體內毒素的殺傷力太強了，雯雯的循環系統、神經系統、呼吸系統、血液系統功能漸次出了問題，全身臟器出現不同程度的功能損傷。

目前，雯雯躺在病床上，採用呼吸器支持、血管活性藥物等醫學支撐維持著弱小的生命。

黑木耳長時間浸泡會變「毒木耳」？

雯雯一家人吃的黑木耳裡，到底存在著什麼「貓膩」，竟能致人於此？

接診醫生懷疑泡久的黑木耳內滋生了特殊的細菌：椰毒假單胞菌。

椰毒假單胞菌會產生一種叫做米酵菌酸的毒素，細菌雖然能被開水燙死一部分，但是細菌的產物在高溫下照樣生存。一旦不小心服入體內，米酵菌酸的潛伏期是24小到48小時，發病非常迅速。

患者初期僅有噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈、全身無力等輕度癥狀，隨後可出現黃疸、肝腫大、皮下出血、嘔血、血尿、少尿、意識不清、煩躁不安、驚厥、抽搐、休克昏迷等癥狀。

在食物中毒當中，米酵菌酸中毒屬於毒性最強的一種，其死亡達到50%以上。

為了證明長時間浸泡的黑木耳到底能否產生米酵菌酸等毒素，浙江省疾控中心和金華市疾控中心分別在各自實驗室對中毒患者家裡剩餘的乾黑木耳開展了浸泡試驗。

浸泡1天的黑木耳：米酵菌酸未檢出

浸泡2天的黑木耳：米酵菌酸未檢出

浸泡3天的黑木耳：米酵菌酸未檢出

浸泡5天的黑木耳：米酵菌酸未檢出

從現場流行病學調查發現的食物接觸史、中毒患者血液檢測結果和中毒癥狀，可以明確此次事件確實為米酵菌酸中毒，而這個元兇存在於女孩吃進嘴巴的黑木耳中。但是，黑木耳也很委屈：我是無辜的。

通過 「涉事」乾黑木耳及其長達5天的模擬浸泡試驗，可以證明：

綜上分析，總結為一句話：保持良好衛生環境下的家庭正常浸泡的黑木耳是可以放心食用的。

最後，劃重點時間到了——

轉自：雲南網微信

監製：曾崇明

主編：岩溫香

編輯：岩罕叫

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