美帝為了控制肥胖和糖尿病，竟然這麼做……

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紅遍美帝的生酮飲食在我們之前的文章中提到過很多次，生酮飲食中的一個好處就是可以減低2型糖尿病的患病幾率。胰島素則是調節血糖的重要激素。所以這篇文章主要就是給大家介紹胰島素抵抗和生酮飲食之間的關係。

胰島素在體內的作用是什麼？

胰島素是一種以蛋白質為基礎的激素，是由位於胰腺中的細胞產生的。胰腺位於胃的下部，還會產生有助於消化的酶。胰島素的主要功能是調節脂肪和碳水化合物的代謝。消化系統把碳水化合物轉化成葡萄糖，而胰島素則能使身體中的細胞吸收葡萄糖，從而降低血液內的葡萄糖水準。當人的血糖升高時，胰島素不僅會促使細胞吸收剩餘的血糖，還會刺激肝臟和肌肉組織將過剩的葡萄糖儲存為一種叫做甘糖的分子，同時降低肝臟的葡萄糖產量。

胰島素抵抗是什麼？

對於很多人來說，葡萄糖和胰島素水準是不平衡的。胰島素抵抗是指胰島素不再促進機體內的細胞對葡萄糖進行正常的攝取和調節。更具體的來說，肌肉和肝臟細胞難以從血液中吸收葡萄糖，為了克服這一點，身體剛開始會儘力產生胰島素來克服這一現象。但隨著這胰島素抵抗性的增強，胰腺中的細胞就無法產生足夠的胰島素來調節血糖。最終會導致糖尿病以及一些慢性疾病。

怎樣判斷體內是否出現了胰島素抵抗的現象？

最簡單的方法就是去醫院檢查，可以做胰島素分泌測試和C肽功能測定。

如果你有以下幾種情況，需要引起重視。

?肥胖或者超重。

?有心血管疾病，有糖尿病家族病史。

?有著140/90mmHg或以上的高血壓。

?高密度脂蛋白膽固醇低於35毫克或甘油三酯水準在250mg/dl以上。

?有多囊卵巢綜合征。

?生酮飲食和胰島素抵抗

治療胰島素抵抗最好的方式就是養成良好的生活方式，減肥和鍛煉被認為是恢復組織對胰島素反應的最有效方法。生酮飲食是一種有效的減肥和降血壓的方法，同時對於降低胰島素和增加體內的胰島素水準也有一定的幫助。

最早的一個關於胰島素抵抗和生酮飲食的研究是在2005年進行的。研究人員招募了一些患有2型糖尿病的患者，讓他們正常飲食一周，再進行兩周的生酮飲食。研究結果發現這些受試者的體重有所下降，更重要的是他們的胰島素敏感性提高了約75%。另外平均甘油三酯水準下降35%，膽固醇下降10%。這個實驗表明了生酮飲食可能會顯著增加受試者的胰島素敏感性。在低脂和生酮飲食的對比中也發現生酮飲食能夠更好的保持胰島素水準。在些研究都表明將一個人的飲食調為低碳水合物可以幫助人們將胰島素調整至健康的水準。

最後還是要提醒一句，並不是所有的人都是適合生酮飲食的，是否該嘗試這種飲食方式還要視自己的情況而定。還是附上兩份生酮飲食食譜供大家參考。

食譜一

早餐：雞蛋一個，黑咖啡一杯，鱷梨一個

午餐：燉五花肉一份，炒青豆一份，番茄雞蛋湯一碗

晚餐：紫薯一個，油燜大蝦一份

食譜二

早餐：芝士乳酪煎蛋一個，牛奶一杯

午餐：玉米一小個，金針菇卷培根一份，素炒青菜一份

晚餐：雞胸肉蔬菜沙拉一份

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