將裝有菜的塑膠袋放在冰箱裡，真的會產生致癌物質嗎？

之前在網上出現一篇《千萬別把裝菜的塑膠袋放進冰箱》的文章，很多看了文章的人不由得嚇了一跳，並信以為真。書中主要的意思就是，塑膠袋含有毒物質，裝著菜放到冰箱裡，食材就會被塑膠袋的有毒物質侵入，所以有害身體。那麼到底是不是這樣呢？

我們經常會把菜用塑膠袋裝好再放入冰箱，這樣真的對身體不好嗎？其實並不然。塑膠袋中確實是含有苯並芘、增塑劑等有害成分。但是在中國都有嚴格的塑料材質製作標準，只要是符合國家標準的，都是可以正常使用的。那些常用的食品包裝袋一般都是沒有任何問題的，是可以正常使用的。

又有很多人覺得那些彩色的塑膠袋裡面含有著色劑，也就是苯並芘，而苯並芘是一種致癌物質，確實，彩色塑膠袋中確實含有苯並芘，但是苯並芘這個物質內部結構是很穩定的，而且冰箱裡屬於低溫，在這種環境下，不易發揮有毒物質。所以彩色塑膠袋裝菜放入冰箱也沒有關係。

但是比起彩色塑膠袋，我覺得最好還是用專門的食品包裝袋，這種食品包裝袋就是為了裝菜和食物製作，而彩色的塑膠袋一般是製作垃圾袋比較多。

另外就是塑膠袋裡的增塑劑，其實增塑劑是一種很常見的塑料添加劑，它確實有一定的毒性，但是很低，人體攝入後也沒有表現，含有塑化劑的塑料製品，在碰到油脂或者100攝氏度的高溫情況下，確實會發生遷移，但是這種遷移很緩慢，但是平時還是注意塑料製品少和油脂類的食品接觸，少加熱。

所以總結一下，正常的食品包裝袋裝菜放入冰箱完全沒有問題，裡面含有的一些有毒物質都是符合國家生產標準的都是沒有問題的。但是用塑料製品裝一些溫度較高的食物時，塑化劑會發生遷移，但是遷移的量是很少的，而且人體本身對於塑化劑有代謝功能，只要不是長期性的攝入，都是沒有任何問題的。