生薑
防治腹瀉：夏季吃生冷食物比較多，容易引起急性腸胃炎。生薑片沖水喝，有很好的防治夏季腹瀉的作用。
防暑降溫：生薑中的薑辣素能加快血液循環，使毛孔張開，排汗量增大，帶走體內的餘熱，起到防暑降溫的作用。
去除濕氣：夏季空氣中濕氣比較重，同時人們飲水較多，容易引起體內濕氣積壓，產生疾病。吃生薑能去除體內多餘濕氣。
苦瓜
平穩血壓：苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有類似胰島素樣作用，而且還有刺激胰島素釋放的功能，可降低胰島素抵抗，降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇濃度，減少動脈硬化，進而減少高血壓的發生。
防手足口病：夏季是兒童手足口病高發季節，一不小心就被傳染。苦瓜蘸蜜吃，能提高孩子免疫力，提高抵抗病毒的能力。
消除色斑：如果臉上有斑，平時多吃點苦瓜，美白不反彈。
蕃茄
防止曬傷：夏季太陽毒，一不小心可能被曬傷。蕃茄含有豐富的番茄紅素，它可以有效減少皮膚對紫外線的吸收，有效防止被曬傷。
快速醒酒：夏天喝啤酒，是必不可少的。蕃茄能加速酒精代謝，喝酒時吃蕃茄，不僅保護肝臟，還能快速醒酒。
緩解疲勞：夏季悶熱的環境容易讓人渾身乏力。蕃茄含有豐富的抗疲勞成分，常吃能緩解疲勞。
綠豆
清熱解毒：夏天燥熱，吃瓜果比較多。有些瓜果雖然洗得很乾凈，但是還會有一些農藥殘留。經常喝點綠豆湯，可以起到清熱解毒的作用。
增進食慾：夏天氣象炎熱，食慾下降，腸胃蠕動能力也會下降，久而久之就會引發營養不良。綠豆能提高腸胃蠕動能力，增進食慾。
快速退燒：夏天無論是感冒還是胃腸疾病，容易引起發燒，這時吃藥並不一定是最佳選擇。不如先喝點綠豆湯，不僅解毒，還能快速退燒。
胡蘿蔔
提高免疫力：夏天很容易引起肺熱，出現痰熱咳嗽的情況。這時可以多吃一些胡蘿蔔，能提高呼吸系統免疫力，加快康復。
益肝明目：夏季睡眠不足，很容易出現黑眼圈，常吃胡蘿蔔有利於明目。這是因為胡蘿蔔富含的β胡蘿蔔素，會在肝臟轉運站化為維生素A，能改善視力。有研究顯示，經常吃β胡蘿蔔素的人發生視力障礙的幾率下降40%。
改善貧血：夏季人體營養成分流失比較快，很容易引發貧血。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素以及鉀元素，能促進人體造血功能，改善貧血。
薏米
預防脫髮：夏天氣象悶熱，頭髮很容易脫落，嚴重了會造成斑禿。薏米能強壯髮根，提供頭髮所需營養，預防脫髮和白髮。
除癢祛濕：常吃薏米可以消除皮膚瘙癢，祛除濕氣。
綠茶
防咽喉炎：夏季天熱火氣旺，細菌滋生很快，人很容易出現咽喉發炎、牙齦腫痛。常喝綠茶能降火消炎，防治口腔炎症。
去皺抗衰：臉上有皺紋格外顯老，常喝綠茶去皺抗衰，很多人都用這個方法。
海帶
減肥瘦身：海帶含有大量纖維，能促進腸道排泄，並吸附腸道內的遊離脂肪，起到排毒減肥的作用。
軟化血管：許多心腦血管病人，最怕的就是血管壁硬化。海帶能清除附著在血管壁上的膽固醇，防止血管壁硬化。
防止乳腺增生：乳腺增生一般是體內雌性激素分泌過旺引起的，海帶能降低體內雌激素水準，達到防止乳腺腫塊的作用。
蓮子
治失眠多夢：夏天晚上炎熱，難以入睡，白天一整天沒精神。晚飯後可以泡一杯蓮子喝，安神助眠效果非常好，能提高睡眠品質。
舒緩心情煩躁：夏天很容易出現心煩意亂，注意力不集中，導致做事效率下降。可以在辦公室放一包蓮子泡水喝，你會發現做事冷靜了許多，效率也會跟著提高。
保護心臟：蓮子中所含的生物鹼能起到保護心臟的作用，尤其對常見的心律失常、心肌缺血，有很好的作用。
火龍果
提高視力：火龍果含豐富的維生素A，對眼睛有極大好處。
祛痘除印：臉上有痘痘，可以用常吃火龍果，還不反覆。
舒緩敏感：常吃火龍果能改善皮膚過敏。同時，平時也要少吃刺激性食物。
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