吃了發酵的蜂蜜會怎樣?蜂蜜長期存放發酵了還能不能吃了?

蜂蜜是一種營養豐富的天然食品，常吃對身體有很多好處。那蜂蜜發酵以後還能不能吃呢?吃了發酵的蜂蜜會怎麼樣呢?

天然的成熟蜜含有豐富的酸性和高濃度糖類物質，有很強的抗菌性，可以抑製細菌和黴菌的滋生，能夠對抗和殺死黴菌和細菌。一般來說在保存良好的條件下不會出現發酵變質的情況，但是若是購買的蜂蜜出現了發酵變質的情況，建議不要食用，因為蜂蜜變質後會滋生大量的細菌，食用後會對身體造成一定的影響。

若是一時不差食用了發酵變質的蜂蜜，大家也不要太過於驚慌，首先要停止食用發酵的蜂蜜。若是自身沒有感覺到任何異常的話，則說明問題不大。可以多喝點溫水，這樣能夠幫助稀釋體內的蜂蜜水，可以促進人體的新陳代謝。

但是對於那些腸胃比較敏感的人來說，食用發酵變質的蜂蜜以後有可能會誘發腸胃炎，容易出現嘔吐和腹瀉的情況。出現這種情況的人群最好還是儘快去醫院就醫，根據醫囑用藥即可。

所以大家在購買蜂蜜的時候一定要購買天然的成熟蜜，波美度高，在保存良好的情況下一般不會變質。而那些不成熟的水蜜，含水量高，很容易出現變質的情況。最好還是選擇像田野牧蜂那樣經過層層質檢合格的優質高活性成熟蜜，活性酶值高，含有的營養物質豐富，蜂蜜的質量還有保證。