吃辣，會給身體帶來哪些好處？一次性給你說清楚

「辣椒味辛，性溫，歸心、脾、胃經。可開胃消食，散寒除濕，行血消瘀，導滯，快大腸……」

有人就要產生疑惑了：

咦？辣椒不是蔬菜、佐料麽，怎麼還有這麼多藥用功效？也沒見過哪位醫生開方會用辣椒的呀！

其實，不是醫生不愛，而是辣椒畢竟不像苦藥，皺皺眉、忍一忍灌下去就完事，辣椒真辣起來，會嗆人的。於是，辣椒只好深藏功與名，待在菜市場、廚房、餐館裡。

指導專家

王鳳岐（中醫內科主任醫師，教授，著有《王鳳岐的養生餐桌》等書）

吃辣，能祛濕驅寒

吃辣的人都有體會：

餐桌上有辣椒，吃飯特別香；

沒胃口時配點辣椒，口水馬上就多起來；

腸胃脹滿，吃點辣椒，很快胃腸也就舒暢了。

中醫說，辣椒能開胃、消食、導滯、快大腸，就是這個意思。

散寒除濕，更是辣椒的「主業」。

清代末年的《清稗類鈔》記載：「滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品」，「無椒芥不下箸也，湯則多有之」。

這和當地的環境氣候有關係：水域又多又廣，陰雨多，濕度高，晝夜溫差大，人體內容易鬱積濕氣。

吃辣能使血行加速，毛孔暢達、汗出透背，體內的寒氣濕氣就被驅趕出體內了。

紅辣椒，效更佳

喜歡吃辣的人多鍾愛紅辣椒，紅色更容易誘發食慾。

按照中醫五行學說，紅色屬火，為陽，可入心、入血。紅辣椒也一樣，對心臟和血管有益。

辣椒還能解結氣。結氣是指人體氣機不暢的狀態。心情不佳、壓力過大、緊張等情緒因素，都會造成結氣，引發一系列不適。

辣椒解結氣，方法相當的簡單：

去川菜館、湘菜館吃一頓辣椒宴，身心就舒坦多了。

現代醫學也證明，辣椒能夠促進大腦分泌內啡肽，而內啡肽會使人感到輕鬆和興奮。

好處多，禁忌也不少

辣椒性大熱，過量食用則易生火、散氣耗血。最常見表現是口舌生瘡、便血或肛門疼痛。所以，進食辣椒要把握自身的耐受程度。

以下人群，飲食上應「免辣」：

痔瘡、甲亢、眼病患者，哺乳期產婦，腸胃不適或患有胃潰瘍、食道炎等消化道疾病患者。

辣椒外用治凍瘡，也是取其刺激血管、加快血液循環的作用，但僅限皮膚未破損者，如是其他以濕熱為主的瘡瘍腫痛，再吃辣椒或者搽辣椒則會加重病情。

怕上火？加點苦瓜

酸辣，是吃貨們所鍾情的搭配。更關鍵是，酸能解辣，醋酸能中和鹼性的辣椒素，所以酸配著辣吃，最好不過。同理，要是吃辣椒時被辣到了，不妨吃點醋。

除了配酸，做辣菜時，還要注意搭配可瀉熱潤燥、性涼滋陰的食物，蔬菜如苦瓜、絲瓜、黃瓜等，肉類如鴨肉、鯽魚、蝦等。