原創丨秋季養生，「貼秋膘」靠譜嗎？

公開日: 2018-08-15

民間素有「貼秋膘」之說，眼下，馬上就要到立秋季節了，人們是不是真的應該為「貼秋膘」做準備了呢？下面，我們就一起來看一看秋季養生，究竟需不需要「貼秋膘」？

秋季是一個由熱到冷的過度季節。夏季氣象酷熱，常導致人們食慾下降、飲食清淡，也常因此而導致人的體重下降，甚至是營養失衡。而冬季又往往氣象寒冷，人們常認為需要在寒冬到來之前為身體儲存更多的能量，以期冬季可以抵禦寒冷，貼秋膘也就由此而產生。

雖然從理論上看，「貼秋膘」不但可補充人體能量，還可抵抗冬季嚴寒。但事實上，這種養生方式並不合理。因為這種飲食方式，只是比較適合食物資源匱乏的過去。那個時候由於常常要進行人力農耕、人力搬運等能力消耗重大的體力活動，所以當整個夏天過去後，人們的身體大都會出現「夏天過後無病三分虛」健康狀況。為了抵禦即將到來的嚴寒，所以在秋季多吃一些富含碳水化合物、脂肪的食物，增強一下體質的確是比較可取的養生方式。

如今生活水準大大提高、食品資源豐富、體力勞動漸失的今天，人們還在秋季裡盲目的「貼秋膘」，則可能對身體健康產生極大的危害。尤其近年來，肥胖、高血壓、糖尿病等與飲食密切相關的「富貴病」的患病率持高不下，若再盲目奉行過去的飲食習慣，極有會誘發、加重這些慢性疾病的發生及發展，嚴重的甚至會發生死亡。因此，「秋膘」的說法並非適合現代人。針對近年來的社會現狀，中國營養學會給出了最適合我國居民的健康飲食、養生方案，其中需著重注意的有以下幾點。

保證足量的蔬果

秋季氣溫轉涼、空氣乾燥，因此秋季進食要保證足夠的新鮮蔬菜和水果的補充。新鮮蔬果不但是維生素和礦物質的重要來源，更含有多種抗氧化物質，如番茄紅素、類胡蘿蔔等，可以有效幫助人們維持體內代謝的平衡及保持皮膚的濕潤。

多吃富含膳食纖維的食物

秋季飲食，不可缺少膳食纖維，尤其應少吃細米白面，增加各種粗雜糧的進食量。粗糧加工較粗，富含B族維生素、膳食纖維等營養物質，不但能夠增加營養素的攝入，其中富含的膳食纖維還能夠有效促進腸道蠕動，對於預防便秘、腸癌以及保持正常體重、穩定血糖等均意義重大。

肉類適量吃

秋季吃肉不但應適量，還應選擇脂肪及膽固醇含量相對較少的紅瘦肉、禽肉、魚肉等。這些肉類不但脂肪含量少，而且還是人體優質蛋白的重要來源。