強降雨影響糧食播種 農產品價格共振全線上漲

今年以來，關於食品的話題一直熱點不斷。從追求“車厘子自由”切換到追求“蘋果自由”，買幾個蘋果就要花幾十塊錢。

臨近端午，國內市場水果價、肉價、蛋價是怎樣的行情？未來價格是否還會繼續上漲？蘋果真的“吃不起”了嗎？針對上述問題，5月30日商務部新聞發言人高峰表示，近期豬肉以及部分的水果蔬菜價格出現一定幅度上漲。下一步來看，夏季是肉類消費的淡季，預計豬肉價格將保持平穩。蔬菜水果價格將會隨著上市量不斷增加，總體進一步呈現回落態勢。

受強降雨影響國際糧價普漲

據商務部的監測，4月份全國36個大中城市豬肉、蔬菜、水果的平均批發價格比去年同期分別上漲了18.7%、15.6%和12.5%。不過，有分析人士表示，近期物價的上漲，不是偶發因素，這與國際農產品同步上漲有一定關係。

據了解，美國中西部核心農業帶遭遇的強降雨還在繼續，使對種植延誤的預期進一步升溫，5月中旬以來，全球主要糧食價格出現普遍上漲。以美國芝加哥商品交易所（CBOT）農產品期貨價格為例，美大豆期貨主力07合約自5月13日盤中低點791美分/蒲式觸底反彈，5月29日盤中最高一度升至892.6美分/蒲式，漲幅達9.8%。

美小麥期貨主力07合約也自5月13日創下階段新低418.5美分/蒲式，隨後一路攀高，5月29日一度創下新高521.75美分/蒲式，漲幅達11.86%。對此，申銀萬國分析師傅博表示，根據美國農業部公布的最新作物生長報告顯示，截至5月26日，美豆的播種進度僅有29%，低於市場預期的31%，更是遠低於去年同期的74%和5年平均值66%，引發市場對於美豆種植面積可能減少的擔憂，從而使得農產品期貨價格大幅上漲。

美國農業部USDA發布的最新周度作物種植進度報告顯示，截至5月26日的一周內，美國農民完成玉米種植面積的58%，小於4年均值90%；大豆種植面積完成29%，小於4年均值66%；同時，美國玉米和大豆的出苗率都遠低於4年均值。

谘詢機構Spectrum Commodities創始人Louise Gartner表示，連續的強降雨除了影響美國農作物播種，也不利於作物生長，潛在降低了今年的收成和作物質量。

與此同時，受美豆大幅上漲影響，與5月初相比，國內飼料原料明顯上漲，豆粕現貨暴漲450元/噸，玉米飆漲80.36元/噸，明顯拉升飼料成本，近日已有部分企業上調濃縮料、全價料報價。

對於豆粕的後市的走勢，五礦經易期貨農產品研究員周方影表示，8月份之前氣象炒作提供想象空間，豆粕以逢低做多為主。但現階段不建議追高，可待回調時買入豆粕期貨合約或豆粕看漲期權。

豬肉價格月環比微漲

5月23日，統計局公布了全國31個省(區、市)4月份居民消費價格指數(CPI)。其中，16個省份4月CPI同比漲幅超過全國2.5%的漲幅。

與以往造成物價走高的因素基本一致，食物特別是豬肉價格的上漲仍是最主要的推動力之一。國家統計局城市司處長董雅秀分析稱，從同比看，4月食品價格上漲6.1%，影響CPI上漲約1.19個百分點。在食品中，鮮菜價格水準仍處於高位，同比上漲17.4%，影響CPI上漲約0.43個百分點；豬肉價格上漲14.4%，漲幅比上月擴大9.3個百分點，影響CPI上漲約0.31個百分點；去年秋季北方水果欠收，今年存量不足，鮮果價格上漲11.9%，影響CPI上漲約0.22個百分點。

北京新發地市場數據顯示，5月24日新發地市場收據豬批發平均價是9.45元/斤，比5月17日的9.33元/斤上漲1.29%；比4月24日的9.38元/斤上漲0.75%；比2018年5月24日的7.20元/斤上漲31.25%。周環比小幅上漲；月環比微幅上漲；年同比大幅上漲。

北京新發地市場統計部負責人劉通表示，豬肉價格同比大幅上漲主要是因為去年同期的肉價過低，為價格上漲留出了較大的空間。

水果價格有望回落

據國家統計局最新發布的數據顯示，4月份居民消費價格上漲2.5%，漲幅比上個月上升了0.2個百分點。鮮菜、鮮果這兩類當月同比漲幅都超過了10%，對整體CPI的影響程度分別在0.2-0.5個百分點之間。進入5月，部分水果價格一路飆升，帶動整體水果市場價格上漲。

市場對豬肉、水果等食品價格上漲的預期比較強烈，5月份食品價格出現共振，水果、蔬菜、豬肉、雞蛋都出現了不同幅度的上漲。市場人士預計，由於豬周期觸底回升疊加果蔬漲價壓力，5月份CPI或小幅上行。

據記者了解，實際上，蘋果漲價不是個別情況。根據農業農村部統計，今年大部分水果價格都出現大幅上漲。具體來說，哈密瓜、香梨和西瓜今年的漲幅都比較明顯。今年以來哈密瓜的漲幅最為驚人，高達124.6％，而香梨和西瓜的漲幅也分別達到37.8％和30.0％。

5月30日，高峰表示，前段時期豬肉價格的上漲，主要是受到非洲豬瘟疫情的影響，生豬的產量有所下降。而蔬菜水果價格的上漲，主要有兩方面的原因：一是供給減少，2018年是水果生產的“小年”，倒春寒導致陝西、山東等主產區的蘋果、梨等水果的減產，根據中國果品流通協會的數據，2018年全國蘋果、梨分別減產約25%和20%；二是氣象的因素，今年開春以後華東、華中等主產區持續低溫陰雨氣象，北方部分地區氣溫大幅波動，對果蔬的生產造成了一定的負面影響。

高峰稱，近段時間，隨著蔬菜上市量的增加，肉類消費進入淡季，豬肉、蔬菜價格呈回落態勢，上周，也就是5月20日-26日那周，豬肉價格比5月初下降了0.8%，蔬菜價格下降了6.9%，但是蘋果和梨等水果的價格仍然保持在高位。

高峰提道，下一步來看，夏季是肉類消費的淡季，預計豬肉的價格將保持平穩。

一德期貨蘋果分析師王鵬表示，今年以來，煙威蘋果主產區花期連續陰雨，授粉不佳，加之立夏前後降溫霜凍，坐果情況不甚樂觀，多數貿易商及農戶反饋產量及品質應不如去年，預計減少兩成。

而西北產區開花正常，但很多果園由於去年受災嚴重，導致土地缺乏打理，化肥和農藥應用不到位，產量及品質也無法與2017年相比。近期蘋果現貨價格一路高歌，市場預期價格在高位運行將一直維持到新季蘋果上市，蔬菜水果的價格將會隨著上市量的不斷增加，總體才會進一步呈現回落的態勢。

編輯：劉春燕 主編：陳鋒