白酒養生訣竅

白酒養生訣竅

我國的酒文化歷史有著好幾千年了，可謂源遠流長，博大精深。其中白酒養生自古就有，因為傳承時間長、實踐起來也方便，很受廣大群眾的擁戴，很多人都喜歡沒事喝兩口，既過了酒癮，又能養生，美的不要不要的，但天下哪有這麼便宜的事?白酒養生也是有很多講究的，喝對了可是能養生的哦！

首先，無論是不是為了養生，白酒都不宜在空腹、睡前、感冒或情緒激動時飲用，以免心血管受損。也不宜大量飲用，過量飲酒可引起急、慢性酒精中毒，從而導致慢性胃炎、營養不良、神經炎、肝硬變、胰腺炎、心臟病、動脈硬化、食管癌、肝癌等疾病的發生。

其次，白酒最好燙一燙再喝，很多老頭老太都有燙酒的習慣，這不是沒有道理的。由於酒中除了含有酒精外，還摻雜著一些甲醇、甲醛等少量影響視力的有害物質。而這些有害物質的酒精溶液和水溶液混合後的沸點低於60℃。如果將酒加熱，酒中的這些有害物質基本上就能揮發掉。

最後，很多人喜歡喝藥酒，覺得這樣更能達到延年益壽的作用，但並不是隨便什麼酒都適宜用來泡藥酒的，炮製藥酒一般採用含酒精量在50～60度的優質純糧食白酒最佳，從中藥材分析，不論中草藥，還是動物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細菌和病菌，而只有稍高的度數才能殺死細菌和病菌，還有，藥材水分的滲出會稀釋酒精度，所以選擇度數偏高一些的酒才是合適的。

凡事適度最好，白酒養生更是這樣，即便不談養生，一個成年人每天白酒最多不能超3兩，想要養生就要更少一些。在用白酒養生的同時，應注重保護肝臟，以免飲酒給肝臟帶來傷害。所以飲酒的時候可以多吃一些蕃茄、綠豆、苦瓜等食物，可起到養護肝臟的作用。

同時應注意增加α-亞麻酸的攝入，α-亞麻酸是細胞膜構成的主要組成部分，有益於肝細胞的再生，並提高了肝細胞膜的抗病毒性，防護肝細胞免除病毒的損害。日常可通過每天食用5-10ml蘇麻油來補充所需的α-亞麻酸，它的α-亞麻酸含量可以達到65%以上，注意不要高溫加熱，以免其氧化，可和新鮮蔬菜拌食，在補充α-亞麻酸的同時，補充膳食纖維，對肝臟好，對提高身體免疫力也有幫助。

附：養肝紅棗湯

材料：7顆紅棗、400毫升水， 紅棗

做法：將紅棗剪7刀，先放到煲裡。約400毫升的水，把水煮開後，直接衝到已放好紅棗的煲裡，蓋上鍋蓋，等八小時後(一個晚上)。第二天早上開溫火，就是煤氣爐頭最小的火，燉煮1個小時候，就是養肝湯了。

護肝金蒲菊茶

配方：蒲公英2.2g，胎菊0.5g，金銀花0.3g

金銀花清熱解毒的良藥，有抗炎功效;菊花具有養肝明目、清心、補腎、健脾和胃、潤喉、生津等功效。蒲公英去火消炎，清肝利膽效果尤佳。

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