漫煮時光，予我心安的茶道

品茶、賞茶之道謂之茶道。自秦漢始，古今多少文人騷客陶冶於茶海，留墨於茗間。

「茶聖」陸羽曾作《六羨歌》道：「不羨黃金壘，不羨白玉杯，不羨朝人省，不羨暮人台，千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來」。

可見，古人喝茶不僅僅是把水煮沸，丟若乾茶葉，微涼即飲。更是寄寓著提高己身精神境界，修身養性，不求聞達於諸侯，但願恬靜淡雅、與世無爭的情節。

一盞茶如何入杯，全系舉杯之人。或曰：一杯為品，兩杯解渴，三杯便是粗飲了。

古之文人好茶，正所謂：琴棋書畫詩酒茶，乃當世七件雅事，彼此相得益彰、密不可分。北宋大家蘇東坡筆下《次韻曹輔寄壑源試焙新茶》就有言：戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人。

人生苦短，茶人常喻之與茶，飲茶初始苦澀，經喉入腹，卻有淡淡甘甜瀰漫於唇齒之間，沁人心脾、歷久彌新。

常言道：柴米油鹽醬醋茶。短短的七個字卻寫盡了芸芸眾生的一生。上至達官顯貴，下到百姓黎明，茶已是生活所不可或缺的一部分。香山居士曾詩雲：「食罷一覺醒，起來兩盅茶」。

時光荏苒，事過境遷。而今燈紅酒綠，紙醉金迷的當下，又有幾人還保持著古人恬靜淡雅，質樸無華的情操。

常常想，得閑約上三五志同道合的好友，去一遠離城市喧囂，人跡罕至的幽靜深林處，尋一景色優美之古舊長亭，天邊雲霧繚繞，腳下碧水寒潭，沏一壺好茶，知己們吟詩作賦，書生意氣，揮斥方遒。

又或是巧布珍瓏棋局，彼此呼朋引伴，各抒己見，放浪形骸之外，聊聊家國大事。無一不是人生之一大樂事。

品茶不同於喝茶，前者需要飲茶人走進茶的靈魂。民國第一散文家周作人曾說：喝茶當於瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。

大意便是說茶要是喝的好了，可以勝過作十年的「塵夢」。這便是茶的靈魂，更是一種超脫的境界。只是普通人即便喝了數十年之久的茶，終了「塵夢」倒是做了不少，然終究品不透那一杯清茶。

讀到這裡，可能會有人說：縱然茶道歷史悠久、此間學問博大精深，但也莫要將它說得神乎其技了。真要究根溯源，酒的歷史與文化背景可半點不輸於茶。

如若真要這麼想，可就本末倒置了。凡能經過時間洗禮的，都是人類歷史上濃墨重彩、不可磨滅的一筆。

酒意奔放，動輒豪情萬丈，茶則內斂，藏器於身待時而動；酒好比燕趙之士，慷慨激昂，令人血活性起，茶卻如江南女子，優柔婉約，使人神宜氣清、耳目一新。二者便如兩灣潺潺細流，彼此涇渭分明地順著歷史長河汨汨而下。

鬥酒詩三千的李太白《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》詩中曰：茗生此中石，玉泉流不歇。可見一個嗜酒如命的「酒徒」尚且詠贊品茶。

所幸，如今喝茶的群體逐漸豐富起來。「舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。」過去，彷彿只有文人墨客才懂得的品茶。到現在，即便再普通的勞苦大眾，都能撿拾點名貴茶葉，斜臥藤椅，靜享午後時光。

西湖龍井、黃山毛峰、廬山雲霧、洞庭碧螺春……優雅動聽的茶名，使人未飲先醉。可喝一口好茶便是所謂的品茶了麽？不見得。

茶道的講究很多。除了上好的茶葉，最重要的還需要有「和、靜、怡、真」的品茶修行。

微風習習，鳥鳴幽幽，蒲扇輕搖，靜臥簷下。沏了一壺好茶，清香裊裊，龍井的味道緩緩在唇齒間滑過。此刻卸下一天的重負，讓疲憊的靈魂昄依到寧靜祥和的境界中。揚清盪濁，甘而不澀，餘味迴旋，盡享這精神上的愉悅。

花開莫寞，而我心安。一顆茶心，漫煮時光。

作者：上官雲野 | 弘益茶道美學撰稿人

?排版編輯? 兮淺

?圖片來源：弘益茶道美學圖庫及網路

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