煮雞蛋的時候加點它，變身抗癌「蛋」，還能健脾胃祛濕寒治痛經！

雞蛋是人類常食用的食物之一,因為它的營養價值很高，雞蛋中的蛋白質氨基酸的比例很適合人體的需要，營養吸收率95%以上，所以雞蛋常拿來做各種美食，雞蛋的做法太多了，但我們吃的最多的就是煮雞蛋，因為煮雞蛋的營養價值是最高的。

當然，單單是煮雞蛋也有很多種做法，今天給大家介紹一種有養生意義的煮雞蛋方法—艾草煮雞蛋！

艾葉具有較高的營養價值，其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的10倍，所以艾葉煮雞蛋還往往被稱為「抗癌蛋」。而且，它還含有多種礦物質元素，性涼、清熱解毒，平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳等。

尤其是女性，我們都知道，艾葉是婦科常用中草藥，常吃艾葉有暖宮的功效。所以，用艾葉煮雞蛋不僅抗癌、健脾胃、還能祛除身體惡寒、治痛經、美容，簡直是一種美食養生的最佳選擇。對於女性以及陽虛寒濕人群不可錯過哦！

做法很簡單，準備艾葉15克，有生薑的話也可以準備25克生薑，雞蛋2個；加水適量將這些同煮。待雞蛋熟後，剝去蛋殼再放入原汁中煨片刻；飲湯食蛋即可。