何時再現漫山遍野的大豆

“我的家在東北松花江上,那裡有漫山遍野的大豆高粱”。歌曲裡唱的是黑龍江省，我國大豆最大的主產省。

當前，黑土地正加快備耕進度。當地政府部門已向社會傳遞出大豆生產者補貼標準高於玉米200元以上的政策信號，引導農民合理調整種植結構。黑龍江省農業農村廳廳長王金會介紹，今年大豆面積達到5800萬畝以上、比上年增加500萬畝。

眼下，春耕生產正由南到北展開。在介紹春耕生產最新情況時，農業農村部部長韓長賦說，今年將實施大豆振興計劃，擴大東北、黃淮海和西南地區大豆種植面積。作為最大的大豆進口國，我國大豆振興將如何推進，種植效益難題如何解決，成為是業界關注的焦點。

再識大豆

很少人知道我國是到大豆的原產國。國家大豆產業技術體系首席科學家韓天富說，“大豆是個好作物，既對人體健康有利，也對土壤健康有利”，大豆蛋白和脂肪含量在60%左右，有的高油高蛋白雙高品種甚至可達66%以上，對人體有好處；大豆能固氮，一畝大豆可固氮8公斤，相當於施用18公斤尿素，是提升地力、減少化肥的有效手段。

大豆是植物蛋白質主要來源，是重要的油料作物。農業農村部信息中心信息分析處研究員殷瑞鋒說，改革開放以來，我國先後經歷了食用植物油和畜禽產品消費的高速增長期，以大豆為原料的豆油和豆粕在植物油和禽畜養殖中需求量最大，推動我國大豆消費量日益增長。2000年，我國大豆進口量突破1000萬噸，從此長期佔據全球大豆第一大進口國的位置。最近10年，我國大豆消費對國際市場依賴程度一直保持在80%以上。

殷瑞鋒說，“受多種因素綜合影響，近年來，我國大豆種植面積增長率遠遠低於世界平均水準。2015年我國大豆種植面積下降到了新中國成立以來的最低水準，2016年至2018年在農業供給側結構性改革推動下，大豆種植面積連續三年恢復性增加，最近兩年的種植面積已經恢復到800萬公頃以上”。

記者了解到，隨著結構調整的繼續以及市場環境的影響，今年我國的大豆種植面積有望繼續增加。當前，東北四省區大豆種植面積目前已經恢復到歷史高位附近，尤其是黑龍江和內蒙古種植面積增幅顯著。

單產魔咒

黑龍江省社科院農村所副研究員陳秀萍說，由於氣候、大豆品種、種植技術等原因，我國大豆平均畝產僅120公斤左右，而美國大豆畝產達304公斤。殷瑞鋒介紹，2000年至2018年，我國大豆單產年均增長率為0.69%，低於同期世界年均1.28%的水準，也低於美國、巴西的1.86%和1.11%。專家表示，單產過低是我國大豆產業萎縮的主要原因，提高單產是大豆產業面臨的挑戰。

針對大豆單產問題，國家大豆產業技術體系已經開展了多種綜合技術集成模式的研究，這些技術都解決了當地大豆生產的關鍵問題。韓天富說，“我們選育了一些適合不同地區的優良品種。在東北地區有黑河43號、克山1號，在黃淮海地區有齊黃34、中黃301等，這些品種都具有優質高產、多抗廣適等特性。”

陳秀萍表示，儘管我國已經研究出和引進了一些增產效果明顯的先進品種、技術，但由於受經營規模、機械不配套、技術使用不規範等因素的限制，一些增產效果明顯的先進技術卻無法大範圍、規模化應用。

效益瓶頸

大豆屬於土地密集型農作物，適合於大規模機械化種植。我國大豆生產面臨的困境是農戶土地規模過小，且機械化程度低，難有規模效益。“如果不考慮土地和勞動力成本，農民多數年份種植玉米的畝收入是大豆的1.5倍以上，他們傾向於選擇種植玉米。如果考慮土地和勞動力成本，對規模經營戶來說，大豆價格每斤要達2.35元，收入和成本才能相抵。而從2012年至2018年，只有2012和2013年兩年的出售價格略超2.35元”，殷瑞鋒說。

陳秀萍認為，儘管過去大豆的經濟效益低，但是因為氣候原因、旱田輪作的需要，黑龍江省大豆的播種面積一直位居全國之首。在國家農業“兩區”劃定任務中，黑龍江省大豆生產保護區為380萬公頃，超過了全省糧食播種面積的1/4。我國要適度發展大豆產業，必須加強對大豆保護區的扶持，包括在基礎設施建設投資、科技研發投入、農民收入補貼、農產品加工、農業保險等方面的扶持，只有讓大豆的經濟效益達到種植業的平均水準，大豆產業才能改變萎縮的局面。

農業農村部黨組成員、中央農辦秘書局局長吳宏耀說，作為農業結構調整的重要舉措，大豆振興計劃主要從三方面著力。一要穩定恢復大豆種植面積，主要是在東北地區、環渤海地區引導農民擴大種植。二要在科研上加快優質、高產大豆品種選育，提高大豆品種的適應性、高產性和優質性。三要結合加工業發展，培育大豆企業、合作組織，提高大豆生產經營的組織化程度。

（經濟日報 記者：喬金亮 責編：李靜）