人蔘怎麼服用？
1. 服用人蔘必須循序漸進，不可操之過急，過量服食。
2.由於人蔘為乾品，推薦將參隔水蒸，每天服用參水，至沒有參味，連參一起服用。
3.泡酒，用白酒，浸泡二周左右。但對酒精過敏不適合。服用鎮靜安眠藥物的人群也不適合。
4.磨成粉末，每天一小杓，2-3g。
5.切片，放在保溫杯泡水。直接切片嚼服，西洋參比較適合。
6.和雞鴨一起煲湯。
注意：服用參時不要喝咖啡、濃茶等。不要吃生蘿蔔。發熱、咳嗽時不適宜服用。健康的兒童不適宜服用，防止性早熟。
人蔘如何選購？
1. 生曬參：最好是帶全部根須的整枝人蔘，以蘆頭、參體、參須完整，主根體長且堅實，少分岔，皮細而糯，表皮灰黃或米黃色(這是參的本色)。有特異人蔘的清香味道為優質生曬參。
2. 紅參：除了參好，加工非常重要，表面多為紅棕色或深紅色，油潤，有光澤，略透明。有一股特異香氣。
3. 西洋參：根略呈圓柱形而帶紡錘狀，長2～6厘米，粗0.5～1厘米，味先苦，但回味是甘甜。
如何保存？
人蔘需乾燥避光保存，可放在密封袋或密封罐中。也可以放於冷藏室內保存。
12種「參」簡版速記，搞不清的收藏同名不同姓的參
中藥中名為「參」的有多種，但所冠「姓氏」不同，性狀、藥用也迥異。其中補性最大的當屬人蔘，其他尚有黨參、西洋參、沙參、玄參、丹參等，它們的性味、功能各有不同。
人蔘
五加科植物，因生長似人形而得名。我們會根據其生長地域、炮製方法不同而冠於不同名稱
主要產於我國東北，野生者稱為「山參（野山參）」，栽培者稱為「園參」。人蔘經不同炮製方法後又有不同的名稱：曬乾或烘乾者稱「生曬參」；蒸製後乾燥者稱「紅參（大力參）」；經糖汁浸漬後曬乾者稱「糖參（白參）」。人蔘藥用其根，細根則稱「參須」。產自朝鮮的人蔘，稱為朝鮮參、高麗參、別直參。
人蔘味甘（甜）微苦，性平（不溫不寒），但經蒸製的紅參則性溫。其功能善大補元氣，復脈（恢復心脈）固脫（治療休克）、補脾益肺、生津（如唾液）止渴、安神（治失眠）益智，為治氣虛的上品。
紅參
針對氣虛證的人蔘進補方法很多，除組方煎湯劑或為丸劑內服外（注意入湯劑時宜另煎，再將煎液兌入其他藥液中服用），尚可選用更簡便的方法，如：
（１）研末吞服，每次１～２克，日服２～３次；
（２）切片泡茶飲，日服３～６克，最後將藥渣嚼服；
（３）常口含１～２片，連渣嚼服。
野山參
人蔘補性甚大，不宜用於實證（病邪亢盛，正氣不虛）、熱證（表現為惡熱口乾，小便短赤，大便乾結），特別是紅參，更不相宜。有人服人蔘後口乾舌燥，甚至出現鼻出血，按中醫理論，即因熱盛迫血妄行（血不循行血脈之中而溢出於脈外）所致。
功效區別
人蔘：大補元氣，補脾益肺，生津止渴，安神益智。
高麗參：抗疲勞、提高免疫力。
生曬參：以補氣作用為主，尤適合於氣陰不足者。
白參：功同生曬參，但作用較弱。
紅參：藥性偏溫熱，具有補氣溫陽的作用，適用於陽氣虛弱的患者。
黨參：主要產於我國西北和東北。野生者稱「野台參」，栽培者稱「潞黨參」，亦味甘性平，功能補中益氣、生津養血，可作為人蔘的代用品治療氣虛證。但藥力不如人蔘強大，用量應倍增，每日可用至１０～３０克，且對氣虛欲脫（休克）者無效。
黨參
明黨參
黨參和明黨參是常用中藥材，因名稱僅一字之差，很容易引起認識及臨床使用上的混淆。
明黨參與中藥黨參的差別
1、科屬不同：首先兩種黨參的屬性就有很大的差別，黨參為桔梗科黨參，屬於草本植物，有乳汁，性平味甘，也叫做防風黨參或黃參等。而明黨參是屬於傘形科草本植物，又被稱之為山蘿蔔、土人蔘、百丈光等，其性涼，味甘微苦，是一種不常用的中草藥，常生長在山地土壤肥厚的地方或山坡岩石縫隙中。
2、外形不同：黨參一般呈長圓柱形，稍顯彎曲，長約10-35cm,直徑約0.4-2cm,表面呈灰黃色、黃棕色或灰棕色，根頭部有突起的疣狀莖痕，質軟有韌性，味香微甜。明黨參呈細長圓柱形、長紡錘形或不規則條塊，一般長約6-20cm，直徑約0.5-2cm，表面黃白色或淡棕色，質硬而脆，氣微味淡。
3、功效不同：黨參性平，具有補氣、健脾益肺、養血生津，增強免疫力、擴張血管、降血壓、改善微循環、增強造血功能等作用，一般用於脾肺虛弱、食少倦怠、咳嗽虛喘、氣血不足等癥狀。明黨參性微寒，具有潤肺化痰、滋陰養胃，平肝，解毒的功效，一般用於肺熱咳嗽、嘔吐反胃、食少口乾、目赤眩暈、疔毒瘡瘍等病症的治療。
西洋參：即花旗參。主要產於美國，近來我國亦有栽培，其味甘性平，功能補脾益肺、生津止渴，其特點補氣之力雖不如人蔘，但生津之力則強於人蔘。由於其既能益氣，又能生津，故最適用於以陰虛為主的氣陰兩虛證。本品藥性平和，故甚少出現鼻出血等副作用。
使用西洋參進補的方法也很多，除較少入湯劑或丸劑外，其他用法大致同人蔘。
西洋參
要點區別
- 西洋參與人蔘為同一科屬。
- 人蔘微溫，重在補氣，復脈固脫。
- 西洋參性寒，主養陰、清熱。
太子參
太子參又稱為孩兒參、童參，小兒也可服用，是難得的清補佳品。
要點區別：
太子參vs人蔘
補益之力遠不如人蔘，更無大補元氣之功，以益氣生津為主，用於脾氣虛弱，胃陰不足。
太子參vs西洋參
太子參補氣、益陰、生津之力弱於西洋參，且無清火之效。
東洋參
東洋參其實是牛蒡，自古以來，它就是我國百姓葯食兩用的蔬菜。
功效：經常食用牛蒡，可防止人體過早衰老，增強新陳代謝，促進血液循環，增強大腸蠕動，清除體內毒素。長期食用，補腎壯陽。
現代藥理學研究：
牛蒡具有降血壓、降血糖、抗腫瘤及抗菌的作用。
苦參
中藥苦參為多年生落葉亞灌木植物苦參的根。在各地均產。每年春秋兩季採收入藥用。
功效：味苦性寒，有清熱燥濕、驅風殺蟲、止癢安神。
適應症：為歷代中醫治療多種皮膚病所推崇。
現代藥理學研究：
- 有抗炎、抗癌的作用，可治療慢性肝炎、肝損傷和肝纖維化。
- 有明顯的鎮靜、催眠及抗炎抑菌等作用。
沙參：味甘微苦，性微寒，功能清肺養陰、益胃生津。屬養陰葯範疇，藥力遜於西洋參。多入煎劑，常與其他養陰葯合用，治療肺陰虛所致的燥咳、咯血，胃陰虛所致的口渴引飲等癥候。
沙參
、玄參：味苦甘鹹，性寒。功能清熱涼血、養陰生津、瀉火解毒，屬清熱涼血葯範疇。常入煎劑，治療熱盛傷陰、血熱發斑、咽喉腫痛、癰腫瘡毒等癥候。
玄參
、丹參：味苦，性微寒。功能活血去瘀、養血安神、涼血消癰，屬活血化瘀葯範疇。常用於瘀血阻滯所致的各種病症。近年常用本品治療肝炎、肝脾腫大、冠心病、血栓閉塞性脈管炎、宮外孕等，有一定效果。
丹參
有很多人都誤以為參都是有補益功效的，其實不然，有很多中藥，雖然也叫參，但它的功效和我們常說的人蔘有很大的區別
綜上所述，中藥中有許多種參，名稱不同，性味各異，功能更不盡相同，決不能望文生義，以為凡參必補。歸納起來，人蔘、黨參重在補氣；西洋參、沙參重在養陰；玄參、丹參則補性甚弱，分屬其他葯類。為使進補方便，氣虛的可選用人蔘，陰虛的可選用西洋參，將其研末或切片，按前述方法服用。
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