好米除了蒸米飯最好的吃法就是煮一鍋香濃的米粥，為了簡單快捷，在短短10分鐘就能吃到香噴噴的粥，平時我們可以將大米淘洗乾淨一些，帶著水分分成幾份用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，吃之前只需燒開一鍋水，將凍好的大米取出放入鍋中煮粥，保證10分鐘就好了。經過冷凍的大米，在結冰過程中會產生膨脹，破壞了米本身的堅固結構，這樣煮粥節省時間，口感也比較軟糯。
總吃白粥也會厭倦，用白粥打底，可以在粥裡放入自己喜歡的食材，那麼你就會吃到許多種不同味道的風味粥。
胡蘿蔔雞絲粥
材料：大米100克、胡蘿蔔30克、雞胸肉50克、香芹少許、水1000ml
調料：鹽、香油各1／4小匙
做法：
1、鍋中加水煮開後，倒入淘洗乾淨的大米，小火煮
2、趁著煮米的功夫將雞肉洗凈，順著紋路切細絲，加入少
許胡椒粉、鹽（分量外）和乾澱粉抓勻醃製
3、胡蘿ト去皮擦成絲；香芹洗凈切粒
4、鍋入少許油，先放入胡蘿ト絲翻炒幾下，然後倒入雞絲炒至發白後立即盛出
5、米粥煮至米軟粥稠時加入炒好的胡夢ト、雞絲和香芹粒，再次煮開即可，最後加鹽和香油
蕃薯蓮子粥
材料：蕃薯、蓮子、紅棗、糯米、紅豆、白糖、花豆
做法：
1、紅豆用水泡幾小時時紅棗、花豆、蓮子泡水洗浄，糯米洗凈，蕃薯洗凈去皮切塊
2、所有食材放入壓力鍋，加水，合上蓋子，大火煮10分鐘關火
3、待排氣完畢後即可，吃的時候調入蜂蜜或白糖
山楂消脂粥
材料：糯米60克、山楂100克、冰糖適量
做法：
1、糯米用冷水浸泡2小時後瀝乾水分；山楂洗凈去根蒂備用
2、砂鍋中加適量水，大火煮開後放入糯米，再次煮開轉小火，煮至米粒開花湯汁濃稠，加山楂繼續煮15分鐘，最後加入冰糖即可
香菇瘦肉粥
材料：瘦肉、香菇、剩米飯、蛋蛋清半個、生粉一小杓、薑絲、蔥花、鹽、胡椒粉、雞精
做法：
1、剩米飯放鍋中加開水熬製；
2、瘦肉切丁用蛋清和生粉、鹽醃製一會
3、香菇切小於丁、薑切絲、放入熬至開花的粥中攪拌均勻再放入肉丁繼續煮十幾分鐘；放入鹽即可
冰糖小米粥
材料：小米、水、花生、去核紅棗、冰糖、乾桂圓肉肉、枸杞
做法：
1、淘洗乾淨的小米，連同溫水，冰糖，紅棗，泡過的花生，一起煮開，並適當揣拌
2、煮開後蓋上蓋子轉小火煮20～25分鐘（中途稍微攪拌幾次）
3、20分鐘後揭開鍋蓋，加入乾桂圓肉和枸杞，煮大約5分鐘即可
百合南瓜粥
材料：大米、小米、南瓜、鮮百合
做法：
1、鮮百合掰開洗浄南瓜去皮去瓤．切成小塊大米和小米淘
洗乾浄
2、鍋中加入足量清水煮沸後放入大米小米和南瓜
3、水再次燒開後轉小火（保持鍋內翻滾）煮至米粒軟爛
4．、放入百合再10分鐘關火
菠菜豬肝粥
做法：
1、大米提前浸泡30分鐘
2、熟豬肝切小丁備用。（豬肝最好選用超市賣的豬肝尖省時省力）
3、波菜提前焯水，去掉多餘草酸，切丁備用。
4、大米加水開大火煮，煮開後轉小火燉煮30分鐘
5、米粥煮好後放入切好的豬肝丁，將拌均勻，蓋蓋燉煮10分鐘
6、10分鐘後撒入菠菜丁，撒入鹽和黑胡椒，稍微煮一兩分鐘後即可出鍋
椰香水果黑米粥
做法：
1、黑米、糯米提前一個晚上用清水浸泡
2、芒果去皮切丁
3、將泡好的黑米和大米倒入壓力鍋中，加入適量清水
4、將芒果核也放入鍋中
5、上汽後轉小火壓20分鐘
6、自然泄氣後打開鍋蓋加入白糖攪拌至融化
7、將黑米粥盛入碗中
8、加入2大杓椰漿
9、放上切好的芒果丁和奇異果丁即可
香菇魚片粥
做法：
1、大米洗浄，魚肉片成片，香菇切片，香菜洗凈切碎
2、魚肉加入鹽、料酒、白鬍椒粉、生抽、澱粉醃製片刻
3、大米入鍋，放水燒開，大火煮開轉小火煮至開花，放入香菇片煮5分鐘，放入魚片煮至變色
4、最後放鹽、白鬍椒粉、香油調味，灑上肉鬆和香菜即可
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