近日，現年38歲的胡定欣在停產一年多後，被拍到便裝送起了外賣。
只見她身著運動裝，戴著口罩和cap帽，獨自現身將軍澳一間餐廳，極速取了一盒蛋糕及一大袋麵包後，跳上停在門外的座駕，直駛往灣仔駱克道一幢商廈。
下車時，她小心翼翼取出兩袋食物，但似乎不清楚地址，上樓前不停左望右望。
難道，這位兩屆視後真的要靠兼職賺錢了？
原來，定欣只是去探望朋友，她表示由於疫情的緣故，安排好的商演工作等都要推遲，處於休息期的她表示雖然沒有收入，但由於積蓄充足，也“還頂得住”。
胡定欣自2018年拍畢《包青天再起風雲》後便一直沒有接劇，更表示想沉澱一段時間再做打算：“現在做著自己的事先，要學下有得休息就要盡量休息。”
那麽，在她不拍戲的日子裡，她都在忙些什麽呢？
熟悉胡定欣的人都會記得她曾經是以歌手身份出道，音樂是她一路以來都未曾放棄過的夢想，儘管在影視圈已經打滾17年，她仍然對自己的初心念念不忘。
這也成了她在離開螢幕之後首先想到的一個打算：
“入行後在電視業花下最多時間，這幾年有幸在音樂及電影中發展，現正計劃發行個人非劇集歌曲，不一定是推出唱片，但希望可完成夢想。”
於是，在這一年多裡，她不時會在外登台獻唱，還抓住機會往音樂圈靠攏。
去年她與古巨基合唱的新歌《亂世情侶》，在發布之後更持續在音樂平台上獲得點播冠軍，讓基仔都忍不住誇下海口表示若定欣想要出碟，他一定幫忙監製。
她的夢想，開始看見了曙光。
除了事業的發展以外，自身的增值也是胡定欣追求的目標。
在停產的時間裡，雖然她鮮少出現在眾人視線中，她卻一點也沒有荒廢時間：
“休假時學唱歌、上跳舞課，多看書多思考自己在各方發展的可能，期望在下個機會到來時有更大進步。”
儘管不需要上鏡拍攝，定欣也沒有怠有氧運動與健身。
她曾表示跑步可以訓練她的耐力，令她做事不會容易放棄且能夠讓她好好思考，所以時不時都會約上一班同樣熱愛運動的“Crazy Runner”一同鍛煉。
除此之外，她亦經常在IG分享健身秘訣，例如這兩年她就有教女孩子如何練成完美的蜜桃臀，十足一個健身教練一樣。
健身不容易，要長期保持規律健身簡直是難上加難，當你看到胡定欣這些美美的健身成果照時，便可想而知她對於生活有多自律。
不用密集地工作，自然就多了很多時間去陪伴身邊的人。
曾經她為了工作，忙碌到連家人也忽略，這成了最令她感到愧疚的事：
“由於不與家人同住，如果開劇時更難相聚。曾有家人生病，他們為免我擔心就沒告知我，當我知道時事情原來已解決，但未能幫忙的感覺卻令我很內疚。”
於是在這段休息時間，她終於可以多花時間去關心他們。
這一次，她沒有錯過家人的大事。
弟媳生了孩子，胡定欣得以榮升大姑媽，一直帶開好友胡杏兒孩子的她，當起臨時月嫂也是有模有樣。
照片中的她，看著孩子時滿滿的笑意，已將幸福感表露無遺。
除了家人，和朋友的時光也充滿快樂。
去年，一組“胡說八道會”在馬爾地夫旅遊的照片刷遍了她們的社交平台。
曾經因為忙碌而無法常聚的幾人，終於再度出發。能夠與最親密的姐妹去旅行，胡定欣的幸福不言而喻。
旅行，可以是熱鬧的，也可以是安靜的。
在休息的時間裡，定欣也曾獨自出遊，享受屬於自己的時光：
“一個人去行下，慢慢看下外面的世界，欣賞沿途風景都很好呀！因為最後整個回憶，都是屬於自己！”
背起行囊，說走就走的瀟灑，是成年人才有的獨立，也是成長的最佳歷煉。
只有自己親自看過、接觸過，才能收獲更深刻的領悟。
在今年年初，胡定欣以“國際培幼會大使”的身份到尼泊爾親善探訪，這5日的旅程也是她首次參與這種活動。
她參觀了一個偏僻的貧窮村落，了解了當地小女孩面臨的各種嚴峻問題，與其助養的小女孩聊天並分享經歷，都令她感觸良多。
“幸福非必然”，這次旅程讓胡定欣學懂了珍惜。
尋找自己，沉澱自我，享受來之不易的幸福，遠離大螢幕的她不過是換了一種方式在忙碌，但這種忙碌，卻令她更明白了人生的意義。
在這期間，也有不少網友希望胡定欣能早日找到好歸宿，而她在社交媒體上也表示：“我真的這麽獨立？問心，我都好想有人陪。”
但她從來不會去強求感情，隻盼以“隨緣”遇見命中注定的那個人，因為在她眼中，只有找到最好的自己才能懂得如何去愛人。
選擇暫別螢幕，便是她找尋自己的另一階段：
“昔日的我做任何事也用同一力度向前衝，畢竟展示能力需要很強，但我也曾疑惑自己是否真的如此堅強。後來發現做不同事其實可用不同力度，最重要令自己懂得平衡。”
在17年的演藝生涯裡，胡定欣從天真單純的青春少艾，成長為今天成熟自信的獨立巾幗，正正是因為這份對生活、對自我的悟性和感知力。
當別人以為她的休息毫無意義的時候，她卻已然在人生道路上又前進了一步。
她沒有放棄，而是選擇在塑造自己的路上，打磨拋光自己的心靈，讓人生更添一份細膩。
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