「吃醋」居然能降壓降脂 但這4類人吃 反而傷身體 可惜很少人知道

人們經常說：柴米油鹽醬醋茶。足以證明醋在日常生活中也是非常重要的一種調味品。據現有文字記載，中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀製食醋，東方醋起源於中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。

那麼除了在日常烹飪中可以用到醋，它還有什麼特別的功效呢？

《本草新編》中講:"入胃、脾、大腸，尤走肝臟。

《現代實用中藥》:"用於結核病之盜汗，為止汗葯;又傷寒症之腸出血，為止血藥。"

由此可見，醋的作用不僅僅是調味品，還可以健胃消食、化瘀活血、止血解毒等。

那吃醋到底有什麼好處呢？

1.健胃消食

食醋有增加食慾的功效，當食醋進入消化系統後，就可以促進胃液的分泌。並使腸胃蠕動的速度大大加快，這也是很多人喜歡在食物裡加點醋的重要原因之一。

2.降壓降脂

用醋增加菜肴風味，減少用鹽，能降低罹患高血壓、動脈硬化、心臟病、中風等疾病的危險。有研究表明，每天堅持飲用一大杓醋。可以刺激人體的血管細胞分泌一氧化氮，能起到擴展血管、保證血液流通的作用，從而也能降血壓。

3.解除疲勞

醋中含有大量的有機酸。可加快有氧代謝，有利於消除沉積的乳酸，運動後喝一杓醋可以起到緩解疲勞的作用。

雖然吃醋有這麼多的好處 ，但是有4類人是萬萬不能多吃的。

1.空腹時喝醋

不論你的胃腸多強健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯後一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。

2.對醋過敏者

對醋過敏者及低血壓者應忌用。因食醋會導致身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外，一些對醋有不適應者應謹慎食用。患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。

3.骨折時吃醋

老年人在骨折治療和康復期間應避免吃醋，醋由於能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏鬆症，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能癒合。

4. 胃潰瘍患者

胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋。因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、潰瘍加重。

生活中的每個東西都有它獨特的作用，醋也不例外。希望我們在吃醋的時候，也一定要注意方法，適量吃醋哦。