一天吃幾個雞蛋？雞蛋怎麼吃才好？看看醫生怎麼說

雞蛋很有營養，但是當下有些人對雞蛋心生疑慮，怕吃多了血脂增高。

近年來國內外營養學家、醫學家研究發現，每天吃一個雞蛋可以給您帶來從頭到腳的健康。

雞蛋必吃8大理由

1、預防老年癡呆

蛋黃中的卵磷脂卵黃素等有利於促進大腦的發育，從而提高記憶力，還可以預防老年癡呆。

2、延緩衰老

雞蛋含有人體所需的幾乎全部的營養物質，很多百歲老人的長壽經驗之一就是每天必吃一顆雞蛋。

3、降血脂

雞蛋中卵磷脂可以幫助脂類代謝，從而有助於降低血脂。

4、預防心臟病

蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上是油酸，對預防心臟病非常有益。

5、防治動脈硬化

美國的營養家和醫學工作者，他們用雞蛋來防治動脈粥樣硬化。他們從雞蛋和核桃中提取卵磷脂，給心血管病患者每天吃4-6小杓，3個月以後這個人群血清膽固醇含量顯著下降。

6、保護視力

蛋黃中的兩種抗氧化物質，葉黃素和玉米黃素，能夠保護眼睛不受到紫外的傷害，還有助減少患白內障的風險。

7、保護肝臟

雞蛋的中蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可以促進肝細胞的再生，增強機體的代謝功能和免疫功能。

8、預防癌症的發生

雞蛋中含有較多的維生素B2，以及硒、鋅等礦物質。這些成分都有防癌作用。

雞蛋必吃，每天吃幾個合適呢？

因人而異，兒童、孕婦、哺乳期婦女、運動量大的人可以每天可以吃2個以上。

正常成年人尤其是老年人每天吃1顆足矣!

如果你的血脂異常或者身材比較肥胖，建議每周不超過4顆 。

雞蛋怎麼吃最有營養呢？

蒸蛋 最容易消化，適合兒童、老年人、生病的人群選擇。

炒雞蛋 如果配搭配西紅柿、青椒、辣椒、韭菜來炒，可以彌補雞蛋維生素的C不足。

水煮蛋 最簡單的水煮蛋是最能保證雞蛋營養，且沒有其他添加的吃法，也是不錯的選擇。只是口味方面不是特別美好。

煎雞蛋 由於煎雞蛋會使用比較多的油，所以煎雞蛋熱量過高不宜多吃。