【收藏】蜂農告訴你什麼才是真蜂蜜，免得再被騙！

大家都知道蜂蜜是好東西，被譽為「大自然中最完美的營養品」，古希臘人將其稱為「天賜的禮物」。蜂蜜營養豐富，其味甘、性平，能補脾養氣，滋陰潤肺。每天一杯蜂蜜水，可潤腸通便，預防感冒，清除體內毒素，保養皮膚，延緩衰老等等。

很多人在喝蜂蜜的時候，也會想問，這養蜂究竟是怎樣的？同一個地方的蜂蜜為什麼會有差別？

那我們就以陝西寶雞鳳縣的養蜂為例吧。

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陝西鳳縣被譽為「蜜都」。鳳縣海拔在900—2700米之間，倚秦嶺山脊,南接紫柏山。作為大山深處、純正的蜜源地之一，森林覆蓋率95%以上，是一個植物薈萃，遠離汙染，小蜜蜂熱愛的天然凈土。

住在這裡的蜂農要徒步上山，進山的小路崎嶇難走，厚厚的落葉下，分不清哪裡是能走的路。伴著泥土的清香，昆蟲鳥鳴、清新的空氣，路途的疲累也少了許多。

秦嶺各類野花5000餘種，其中還有大量的藥用植物野生中草藥一百餘種，以重樓、黨參、柴胡、五味子、金銀花、千里光、百裡香、野菊花等藥材花草為主要蜜源，這樣藥用植物的花蜜被土蜂採集後，釀出來的蜜相比普通土蜂蜜的營養豐富，特點也更加突出，具有極高的保健價值。

蜂

蜜

知

識

之

養蜂

中蜂蜂箱分為活框蜂箱和老式蜂箱。含有活動巢框的蜂箱（活框蜂箱）是科學養蜂的重要生產工具，應用活框蜂箱養蜂，可以隨時打開蜂箱，拿出巢脾了解蜂群的情況，觀察蜜蜂的生活活動，而且便於進行轉地飼養 。

在陝西秦嶺的養蜂農們也會使用傳統的養蜂方式，老式的蜂箱，進行古法養蜂。

把樹榦中央剖開，挖空後在把它合起來，兩端用板和泥巴封住，有些用牛糞封住，在樹的中央開孔作為巢門

都可以加小芹微信:find9711

中蜂很愛乾淨，要經常給蜂桶打撒衛生。

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來了蜜蜂的蜂桶，由於花粉掉落會長蟲。夜間把蜂桶搬開清掃，還一個辦法就是撒點食鹽。石板或者木板，撒鹽後蟲子不能生長。

蜂

蜜

知

識

之

簡單說土蜂蜜是中蜂釀的蜜。蜜蜂分很多品種，現在市面上的蜂蜜大多是意蜂的蜂蜜，因為意蜂的采蜜能力強，產生的經濟價值高，所有很多蜂農都是在養意蜂。而中蜂因為采蜜能力弱，產量少，所以真正的土蜂蜜市面上不會有太多的。

蜂蜜產量為什麼不會太多？土蜂蜜一般是一年割一次蜜或兩次蜜，加上中蜂采蜜能力弱，所以產量很少，且一年一割，如果蜜源充足且都是強群的情況下，一群能采30-50斤。

取蜜過程

徒步秦嶺深山、手裡的木棒可以抬蜂蜜，還可以防身哦 （防止野獸來襲）

累了就在坐下來休息，口渴直接喝溪水，乾淨甘甜。

看到蜂箱了吧，山上有好幾處蜂場呢，這風景還不錯吧。

打開蜂箱取蜜割蜜

山上設備不全，帶到山下慮蜜搖蜜，你看這多麼誘人。

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大家都想買好蜜，買真蜜，但現在市場混亂，假蜜大行其道，真正的蜂蜜卻在蜂農手裡賣不出去。一提起假蜜，虛假宣傳，就氣不打一處來。「那些工廠造假，吃著不放心。如果有人買我們的，就從蜂場直接發貨。」

鳳縣的養蜂人小芹，他以三代養蜂的經驗，告訴我們真正的好土蜂蜜是：

蜜色澤金黃、濃度高、拉絲不斷、結晶後形如豬油、甜而不膩

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真正來自秦嶺深山，不經過任何加工、成熟原蜜、直接從蜂農到你的手中，100%放心食用。養蜂人小芹為了更好的養蜂釀蜜，把真蜜好蜜帶給需要的人，專門成立了合作社。

飲

用

需

知

不宜用溫度過高的水沖調，40～50℃的溫開水沖服為宜；

蜂蜜宜在飯前1小時或飯後2小時後食用為宜；

盡量不和性涼的食品同時飲用，以免引起腹瀉；

虛寒體質的人要用溫水沖服，火旺的人則應用冷開水沖兌。

只要食用方法科學，就可以最大發揮蜂蜜的營養價值了，雖然蜂蜜好處很多，但要好好正確飲用哦。