「餓」也能養生？「輕斷食」能治療糖尿病？

吃得越來越好

動得越來越少

壓力越來越大

體重越來越高

快節奏、高熱量下的現代生活

讓糖尿病患者越來越多

中國的糖尿病患病率近幾十年來呈爆炸式增長

從80年代的0.67%升高到2010年的11.6%

為什麼中國人就變得這麼容易得糖尿病了？

三個原因

拿「節約型」的基因來吃大魚大肉

專家們的解釋是：中國人有「節約基因」，「由儉入奢」之後，就更容易肥胖、得糖尿病！

而近幾十年來，生活水準提高了，這個基因依然在開放著，營養物質得不到充分消耗，就造成營養過剩。也就是說，拿「節約型的基因」來吃大魚大肉，這種吃法會讓人沒吃幾天飽飯就變胖，患上糖尿病。

要免受慢性病之苦，從現在開始跟老祖宗學習「穀物為主、少油少鹽、吃八分飽、辛勤勞作」的生活方式，或許還不晚！

糧食吃得越來越細！

中國傳統的飲食以五穀為基礎。但近年以來，我們的糧食越吃越細，現在，精白米面是我們經常選擇的。可精米精面幾乎不含纖維，吃進體內，很快被消化分解代謝，會讓血糖急速升高。

此外活動量越來越少，這些吸收的葡萄糖不能被馬上消耗掉，活躍的胰島素只能把盈餘的葡萄糖儲存起來。如果我們每天吃進去的熱量總消耗不掉，就造成了胰島素相對分泌不足，血糖值就越來越高了。身體若是長期處於這樣的狀態，便會得糖尿病。

所以，現在更提倡的是粗細搭配，給白米飯添些雜豆（紅豆、綠豆、菜豆、豌豆等）、雜糧（糙米、大麥米、玉米碎、燕麥等）。如果愛吃麵，就在精白麵粉中加些玉米粉、黃豆粉、紫薯粉。

就知道瘦，而不知道肌肉！

肌肉中有肌糖元，肌肉一運動，肌糖元就把食物轉化的血糖消耗了，所以血糖就會降下來。很多糖尿病人吃飯之後血糖高，走半小時就降下來了，就是這個道理。

所以，肌肉在降糖。從這個角度上說，年過四十的人，要有所側重地長長肌肉，為的就是給未來預防和治療糖尿病預留空間。

既然是吃出來的問題

那麼從吃上入手是不是就行了？

近期

一種「間歇性斷食」療法進入「糖友」視野

此療法被傳能治療糖尿病

受到了眾多「糖友」關注

這是真的嗎？

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只有改善作用

間歇性飲食是啥

近日，刊登在美國MSN網站的一篇文章再次讓「輕斷食」走進人們的視野。

輕斷食也叫「間歇性斷食」，是指有時正常吃，有時少吃。目前，全球流行的輕斷食主要分為4個類型：

一是隔日斷食法，一天正常吃，隔天食量降到25%~50%；

二是5:2斷食法，一周中有5天正常吃，其他不連續的兩天為斷食日，食量降到25%~30%；

三是果蔬汁斷食法，1個月內選擇不連續的2~5天斷食，隻喝白開水、果蔬汁和蔬菜湯，每日攝入熱量控制在300~500千卡；

四是日內斷食法，一天的16個小時中不吃東西，其餘8小時正常進食。

「輕斷食」對減輕體重、促進血液循環、降低「壞膽固醇」、預防老年癡呆……是有益的。

這麼吃，能治療糖尿病嗎

雖然有研究表明，間歇性飲食的同時，身體指標得到了改善。

這種改善只是幫助控制血糖，並不能說明這種生活方式對於糖尿病有治療效果！

所以廣大患者不應該盲目誇大其作用，更不要輕信虛假宣傳，購買「三無」代餐食品，以免對身體造成損害。

既然「輕斷食」是有好處的

那我們是不是都可以嘗試？

不是人人都適合「輕斷食」

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅說，輕斷食比較適合肌肉較壯、身體超重、腰圍過大、血脂升高、胰島素敏感性下降，且控制食量能力較差、工作忙碌沒時間調整飲食的人。

江蘇省中西醫結合醫院副院長劉超提醒，孕產婦，抑鬱症和晚期腫瘤患者，身體過度消瘦、營養不良的人，年齡在 18 歲以下、70歲以上，患有嚴重心腦血管、精神障礙、慢性感染疾病的人，不宜貿然嘗試輕斷食，應諮詢醫生。

輕斷食應注意以下幾點：

1.輕斷食不是不吃東西，斷食期間也要保證低熱量的營養攝入；

2.斷食要與運動結合，可進行散步等強度較小的運動，避免劇烈運動；

3.斷食不能隻考慮熱量不考慮營養，同樣是500千卡，吃果蔬比喝糖水更營養。

范志紅建議，節日期間飲食過量，造成血脂升高和體重上漲，此時大家不妨試試短期輕斷食，比如一周中的周三和周六踐行輕斷食。

斷食當天，隻吃清爽的果蔬或打漿果蔬汁。若想吃熱食，可以吃點不加油和糖的煮水果、蔬菜湯，無油的稀粥稀糊等。

若感到飢餓，可以喝一小碗藕粉、雜糧糊、蔬菜小米粥等，但不要加鹽和糖。