維他命是維持人體器官的運作的重要成分。但大多都市人飲食都未必均衡而依賴於各種維他命補充劑。本會檢視了76款複合維他命或單一維他命補充劑的標示成分，發現個別補充劑所建議的劑量超出每日建議攝入量，長期服用或會對健康造成危害。
01
市場調查
本會在今年4月至6月從 藥房、個人護理用品店、健康產品專門市等零售店，收集了多款聲稱能提供維他命的補充劑樣本，包括27款複合維他命、11款維他命B、16款維他命 C、17款維他命D及5款維他命E，樣本以口服或咀嚼的劑型居多。
不同種類的補充劑可能含有部分相同的維他命成分，如重複攝入，有機會因過量攝入而出現副作用，尤其是脂溶性維他命要格外小心。本次研究參考中國居民膳食微量營養素的可耐受最高攝入量作對比。可耐受最高攝入量是指平均每日可以攝入的最高營養素含量，這份量可以安全服用而沒有嚴重副作用的風險，而攝取超過這分量則表示出現嚴重副作用的風險就會增加。
02
脂溶性 vs 水溶性
脂溶性維他命是溶於有機溶劑而不溶於水的維他命種類，包括維他命A、D、E及K，人體吸收後，可在體內儲存。水溶性維他命指能在水中溶解的維他命種類，包括B類維他命（B 1、B 2、B 6、B 12、泛 酸、葉 酸、煙 酸、膽鹼、生物素）和維他命 C，可隨小便排出體外。
脂溶性維他命
維他命A
維他命A能預防眼睛疾病，有助保護細胞及黏膜，維持呼吸道、腸道、毛髮、指甲及皮膚的健康。維他命A有兩種形式：既成維他命A和維他命原A,兩者的最大分別是它們的來源，既成維他命A包括視黃醇及視黃酯。兩種形式的維他命A都需要在身體轉化成活性維他命A才能發揮功效。
根據中國居民膳食營養素參考攝入量，4至6歲兒童每天可耐受最高攝入量為900微克視黃醇活性當量，每天建議攝入量為360微克視黃醇活性當量。如果產品含有的2,000 IU維他命A全是來自視黃醇，即含有600微克視黃醇活性當量，已高於每天建議攝入量，但未超過可耐受最高攝入量。
香港營養師協會會長林思為認為，兒童並不需要每日補充2,000 IU，並且由於維他命A可以長期儲存在肝臟中，服用過量的既成維他命A會有明顯的毒性，如果長期使用或服用高劑量，出現肝臟問題的風險便會增加。所以還是建議兒童從日常膳食中攝取足夠的維他命A。
維他命D
人體需要維他命D來維持血液內鈣和磷酸鹽的正常水準，以協助骨骼的正常生長、肌肉收縮、神經傳導和身體細胞的一般功能。維他命D有兩種主要形式，分別是維他命D2和維他命D3。
長期過量服用含有維他命的補充劑有可能中毒。攝入過量維他命D容易導致高鈣血症而有損腎臟。如果維他命D和鈣一起服用，可能會增加腎結石的風險。
按本次檢測的【增美神】、【Life nutrition】、【H365】和【Holland&Barret】四個D3嬰兒滴劑樣本標示，每日最高可為嬰幼兒提供20微克的維他命D。參考中國居民膳食微量營養素的每日可耐受最高攝入量，20微克的維他命D是0-3歲嬰幼兒的攝入量上限。而由於嬰兒配方奶粉內應已有一定份量的維他D，因此食用嬰兒配方奶粉的嬰兒，就不應再另行服用維他命D補充劑。
維他命E
維他命E有抗氧化、保護皮膚等功能。但服用過量會導致出血異常（身體凝血能力降低），甚至會導致出血性中風。
此次在含有最高劑量維他命E的樣本【維康命】維他命E 1000IU中，每粒膠囊含有1000IU的維他命E，若轉換為生育酚當量，每粒膠囊便含有450毫克生育酚當量。根據中國營養學會的建議，18-49歲成人維他命E每天可耐受最高攝入量維700毫克生育酚當量，而每天建議攝入量是14毫克。雖然阿維康命沒有超過可耐受最高攝入量，但卻遠高於每天建議攝入量。
此外，楓之寶的天然維他命E 400IU的建議服用年齡為4歲或以上，其標示的每粒含量為267毫克生育酚當量，然而參考中國居民膳食營養素攝入量對維他命E的建議，4歲兒童每天可耐受攝入量為200毫克生育酚當量。
水溶性維他命
維他命B
維他命B是對身體產生能量、細胞生長和代謝過程有重要作用的水溶性維他命。如體內維他命B過多，會隨尿液排出，因此出現中毒或不良影響的幾率較低。不過中國營養學會同樣為部分維他命B訂立每日可耐受最高攝入量。如18歲以上的成人，維他命B6的每日可耐受最高攝入量為每天60毫克。
長期服用高劑量的維他命B6有可能導致神經感覺市場，也可能出現行動困難、手腳麻痹、疼痛的皮膚斑塊、對陽光季度敏感。噁心和胃灼熱等。如果因為身體特殊需要而服用高劑量則可在醫生見一下使用。
2款建議劑量超出每日最高攝入量
本次檢視的維他命B樣本中，【楓之寶】和【維柏健】的維他命B雜都標示每粒含有100毫克維他命B6，如每天服用一粒，變回超出中國營養學會所定的可耐受最高攝入量，因此消費者應該慎服。
維他命C
維他命C具有幫助製造膠原體、促進傷口癒合、幫助鈣質和鐵質的吸收和增強抵抗力等功能。健康的人早日常飲食中吃足夠的水果和蔬菜就能滿足維他命C的需要。而長期過量服用，會導致腹瀉、噁心、腹部痙攣和胃腸道不適等問題。
1款劑量達8歲童每日最高攝入量
參考中國居民膳食營養素參考攝入量對維他命C的建議，1歲幼兒為每天40毫克，成人每天100毫克，哺乳其母親每天150毫克。在此次檢視的樣本中，有不少每天服用劑量大1000毫克，當中【康鈣C】水溶片的建議服用年齡更低至8歲以上兒童。事實上，對8歲兒童來說，1000毫克已經達每日可耐受最高攝入量。
葉酸
葉酸有助於製造DNA和遺傳物質，是正常細胞分裂所必需的物質，對於一般細胞和紅血球的形成十分重要，還可促進人體生長。
孕中婦女需要攝入足夠而不過量的葉酸，以減輕胎兒患上神經管缺陷的風險孕婦及不入婦女對葉酸的需求比普通婦女要高，因此不少供婦女服用的補充劑都含有較高劑量的葉酸。
2款建議劑量達婦女每日最高攝入量
此次檢視的1款孕婦綜合維他命樣本【GNC】孕媽媽30日配方的1款維他命B樣本和【維柏健】長效維他命B雜含有的葉酸劑量都頗高，已達孕婦每日可耐受最高攝入量1000微克。有研究指出如果婦女產前服用葉酸劑量每日超過1000微克，就有可能增加其誕下的嬰兒患上自閉症的幾率。
1
複合維生素
2
維生素D
3
維生素E&維生素B
4
維生素C
- 服用建議 -
在選擇維他命補充劑時，消費者可能對產品是否適合自己、其服用方法、成分含量和功效等多方面與疑問，所以在購買前，應該向藥劑師或醫生查詢。
人們在日常飲食中，飲食選擇多元化是可以攝取足夠的營養素達到營養均衡的，一般不需要另外補充維他命。如身體有特殊需要而要服用維他命補充劑，建議先向醫生、營養師或藥劑師查詢。
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