小小橙子知多少

作者：上海市東方醫院藥學部 羅敬華

很多人都非常喜歡吃橙子，但是對橙子的了解又知道多少呢？

橙子——是芸香科柑橘屬植物橙樹的果實，亦稱為黃果、柑子、金環、柳丁。因為橙子含橙皮甙、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、果膠和維生素、揮髮油0.1～0.3%（主要成分為牻牛兒醛、檸檬烯等），所以橙子有著很高的食用、藥用價值。

1、增強身體抵抗力 豐富的維生素C、維生素P及有機酸，能保護細胞、增強白細胞活性、抵抗自由基，對人體新陳代謝有明顯的調節作用，能增強機體抵抗力。甜橙果肉及皮能解除魚、蟹中毒，對酒醉不醒者也有醒酒作用。

2、加快腸道蠕動 豐富的纖維素及果膠，對於加快腸道蠕動有一定的作用，能夠幫助身體清腸通便，儘快排出體內的有害物質。

3、防治感冒咳嗽 橙皮裡含有那可汀、橙皮油兩種止咳化痰的成分，民間就有「橙子蒸冰糖、鹽蒸橙子」來治療感冒熱退涕少之後的咳嗽痰白的做法。但是要注意其只能對風熱、燥邪、肺熱、肝火等熱性引起的咳嗽有治療效果，對風寒、痰濕等濕寒引起的咳嗽並沒有效果。

4、能夠防癌 根據測定，橙子是所有水果中含抗氧化物質最高的。而橙子中的黃酮類物質則具有抗炎症以及減輕凝血的功效。因此，經常吃橙子對於預防癌症有著一定的作用。

當然任何食物的使用都要有度，吃橙子也有些注意事項：

1、過多食用橙子會出現「橘子病」，醫學上稱為「胡蘿蔔素血症」。一般不需治療，只要停吃這類食物即可好轉。

2、飯前或空腹時不宜食用，否則橙子所含的有機酸會刺激胃黏膜，對胃不利。

3、吃橙子前後1小時內不要喝牛奶，否則會影響消化吸收。

4、有口乾咽燥、舌紅苔少等現象的人應少吃橙子。糖尿病、脾胃虛弱、風寒感冒、貧血等症患者不宜食用。

5、橙子忌與檳榔同食，如果與檳榔一起吃，橙子裡的維生素C會與檳榔內的石灰發生反應，導致人中毒。

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