現在家庭基本上離不開電熱水壺，不僅使用方便，燒水速度還特別快，給我們的生活帶來非常大的便利。 但是很多人說電熱水壺壺身是高錳鋼設計，用此來燒水會析出錳，長期使用會不會影響人們的身體健康，嚴重的話記憶力衰退，精神萎靡等副作用，讓人不免擔憂~~所以電熱水壺真的會對人體造成危害嗎？
那到底什麼是高錳鋼電熱水壺
高錳鋼水壺是指錳元素含量超過10%的合金鋼水，其實呢就是不鏽鋼，只不過在材質組成部分有些細微差異，其實只要是符合國家標準生產的高錳鋼材質熱水壺都很難對人體產生危害，也很少會析出錳，其中品質最優的是304不鏽鋼標誌，當然價格相對高點。
安全水壺
是否真的需要擔心不鏽鋼中的錳嗎？
不鏽鋼水壺燒水時會析出微量的錳，但是根據《中國居民膳食參考攝入量》規定，成年人錳的最高攝入量為11mg，意思是60KG的人攝入11mg不會對人體產生危害，而我們麽天在吃飯和喝水攝入的錳大約為7.0mg，基本不會達到11mg，其次在臨床上也沒有發現實用電熱水壺引起的不良病例，所以只要購買了複合國家安全標準的不鏽鋼水壺完全不必擔心。
高錳鋼水壺
1.水要徹底沸騰
燒水時，要將誰燒到徹底沸騰，不然溫度不夠的話，病毒和細菌可能未殺死，導致水還存在一定的毒性。
2.水沸騰時間不宜過長。
為了最大限度的殺死病毒和除菌，盡量降低飲用水的硬度和亞硝酸鹽的含量，開水的沸騰時間控制在5-10分鐘之內最佳，如果超過15分鐘，就像熱水器一樣反覆加熱，會導致水中的重金屬離子增多，不利於身體健康。
3.自來水放置一會兒再燒水
如果使用自來水燒水，要注意，自來水經過氯化消毒，氯與水中的有機物結合會產生鹵代烴、氯仿等多種致癌物。燒水時，將自來水接出後放置一會再燒，這樣能加速有害物質的揮發。
4.水快開時把壺蓋打開
當水充分沸騰時，記得把壺蓋打開晾一會兒，最後水開後等3分鐘再熄火，就能讓水裡的氯含量降至安全飲用標準，才是真正的開水。
5.燒開的水用玻璃杯晾
容器對水的飲用安全很重要。水燒開後，如果想晾涼，玻璃杯最安全，其次是瓷碗或瓷杯，塑料容器最好不要裝開水，不但容易變形，其中的有害物質遇熱後也易溶解出來。
以上是生活中保持飲用水健康的小竅門，非常簡單，只要平時留心就可以了。但是在生活中，如果一個不鏽鋼水壺用久了，壺底產生水垢，這種水垢由於太空問題極難清理，不僅影響水質，還非常難看，不用擔心，這些方法是可以輕鬆解決的。
1.檸檬水去水垢法：將少量水和檸檬片共同加熱，煮沸後冷量涼十分鐘用刷子即可輕鬆刷掉水垢。
2.食醋去垢法：水垢主要成分是碳酸鈣，而食醋的主要成分為醋酸，兩者發生反應，產生可溶於水的醋酸鈣，二氧化碳和水，醋的量不宜過多，大概為水壺的容量的10%，加水燒開，放置1-2小時，用刷子直接刷，非常容易，用白醋的效果會更好哦！
3.小蘇打除水垢：一般的電水壺都是鋁製的，熱水壺燒水的時候，是很容易形成水垢的，一般我們可以放上一小杓的小蘇打，然後再燒沸幾分鐘，水垢就可以清除。或者是倒上濃度為1%的小蘇打水500克左右，輕輕的搖刷，水垢也可以清除。
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