疤痕居然是因為它？深色食物真的那麼神奇嗎

身上出了傷口，經常聽人說，「深色食物會導致色素沉著，有傷口不能吃醬油，吃的東西顏色越淺越容易美白」 ，事實真的是這樣嗎？

傷口的癒合其實是兩個並行的過程：

第一個是細胞的增生。傷後24-48小時，在炎症反應的基礎上，開始有細胞增生，傷緣上皮增厚，一部分基底細胞與真皮脫離，向缺損區移行並發生分裂。同時來自動脈外膜和其他組織的成纖維細胞和來自血管損傷處的內皮細胞也開始大量增生。細胞增生形成新的組織，逐步填補創傷造成的缺損。

第二個是纖維組織的增生。新的組織在傷處起填充、支架和連接的作用，纖維組織內膠原纖維是決定張力強度和抗拉強度的主要因素，而膠原纖維主要由成纖維細胞，成肌纖維細胞等合成。

目前公認的影響傷口癒合的五大因素包括藥物、感染、異物存留或血腫、組織低灌流和全身性疾病，所有的這些影響因素，都是一種病理狀態，直接或者間接地影響了細胞的增生或纖維組織的增生。

那麼，到底吃「黑色食物」會不會影響傷口的癒合呢？

引起皮膚顏色發黑的物質叫黑色素，黑色素是由存在於表皮中的黑色素細胞分泌的。而深色食物並不會造成人體黑色素分泌增多。普通食物，不管是深色還是淺色，都不會對細胞增生和纖維組織增生造成能被觀察到的影響。

所以，對於避免留下疤痕，或是加速疤痕的癒合，做好防曬和避免傷口感染比不吃深色食物更為重要。