它是胃部「保護傘」，花和葉都是上等野菜，卻常被我們當廢物扔掉

吃南瓜可以幫助胃消化保護胃粘膜，南瓜中含有的果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，適宜於胃病者。因此南瓜也被稱作胃部「保護傘」。

南瓜肉的其他功效：

南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

南瓜富含胡蘿蔔素，具有抗氧化作用，可以幫助肌膚恢復光滑細緻。

南瓜也含有維他命E，具有改善血液循環的效果，可以將養分傳送至肌膚。對於正在健康減重的人來說，含有高纖維的南瓜可延長飽足感。南瓜含有大量的果膠，與含澱粉的食物混吃，會使碳水化合物的吸收減慢，而增進胃內食物排空。

吃南瓜可以起到消除致癌物質防癌的作用，南瓜中含有大量的鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心的作用，還能很好的消除亞硝酸胺的突變，製止癌細胞的出現，降低乳癌、攝護癌和肺癌的風險。

另外南瓜還可以有效的防治糖尿病、降低血糖，增強人體的抵抗力。

南瓜花的功效：

清濕熱，消腫毒。治黃疸，痢疾，咳嗽，癰疽腫毒。

①《分類草藥性》:"治咳嗽，提音，解毒，久遠痼疾。"

②《民間常用草藥彙編》:"消腫，除濕熱；解毒，排痰，下乳，治黃疸病及痢疾；外敷治癰疽。"

【用法用量】內服:煎湯，3～5錢。外用:搗敷或研末調敷。

【摘錄】《中藥大辭典》

南瓜葉的功效：

治痢疾，疳積，創傷。

【用法用量】內服:煎湯，2～3兩；或入散劑。外用:研末摻。

【附方】①治風火痢:南瓜葉（去葉柄）七至八片。水煎，加食鹽少許服之，五至六次即可。（《閩東本草》）

②治小兒疳積:南瓜葉一斤，腥豆葉（即大眼南子葉）半斤，剃刀柄二兩。曬乾研末。每次五錢，蒸豬肝服。（《嶺南草藥志》）

③治刀傷:南瓜葉，曬乾研末，敷傷口。（《閩東本草》）

【摘錄】《中藥大辭典》

南瓜葉子具有清熱、解暑、止血的作用，屬綠色健康食品，現如今還是餐桌上的一味好菜呢。除了南瓜葉，南瓜苗及南瓜的雄花都是餐桌上的一種上等美味呢。而煮法一般是上湯或者焯水豆豉蒜蓉凈炒。

南瓜籽的好處：

南瓜籽也是很好的食物，有驅蟲的作用。煮粥吃能更有助於消化。

南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及攝護腺增生具有良好的治療和預防作用。

南瓜根的功效：

利濕熱，通乳汁。治淋病，黃疸，痢疾，乳汁不通。

①《分類草藥性》:"治一切火淋，火症，行大腸氣脹。"

②《民間常用草藥彙編》:"消腫，除濕熱，解毒，排痰，下乳。治黃疸病及痢疾。"

【用法用量】內服:煎湯。3～6錢（鮮者1～2兩）。

【附方】①治火淋及小便赤熱澀痛:南瓜根、車前草的功效與作用、水案板、水燈芯。同煎服。（《四川中藥志》）

②治濕熱發黃:南瓜根燉黃牛肉服。（《重慶草藥》）

③治便秘:南瓜根一兩五錢。濃煎灌腸。（《閩東本草》）

【摘錄】《中藥大辭典》

南瓜蒂的功效：

治癰瘍，疔瘡，燙傷。

①《安徽藥材》:"焙末用麻油調塗，治疔瘡、背疽。"

②《民間常用草藥彙編》:"排痰、安胎。"

南瓜的食用禁忌

1、南瓜不宜與羊肉同食

《本草綱目》稱：「不可與羊肉同食，令人氣壅」。南瓜、羊肉二者均是熱性食物，同食或引起腹脹、便秘等。

2、過敏體質不宜吃南瓜

南瓜也可能是過敏原，過敏體質食用後可能造成皮膚瘙癢紅腫、哮喘、腹瀉、消化不良等癥狀。

3、濕熱體質、熱性病患者不宜吃南瓜

南瓜性溫味甘，過量食用會助長濕熱，所以胃火旺、濕熱氣滯、發熱等症患者不宜多吃南瓜。

4、不宜長期大量吃南瓜

雖然南瓜味甜可口，營養豐富，功效多多，但也不可吃過量，因含有較多糖分，容易也引起腹脹。而且攝取過量的β-胡蘿蔔素，會沉積在表皮的角質層中，讓皮膚變成檸檬黃色，與多吃芒果、橘子類似。但對身體不會造成傷害，只要停止進食這類食物就可以恢復了。所以大家也不要盲目的拚命吃啊，適量就可以了。