原來蕃茄和它才是絕配 降壓降糖防中風

在這又濕又冷的時節，很多人感覺不適；尤其是有高血壓、、腸胃不適、容易、等病症的人，會更加感覺不舒服！

那麼，這個時候就一定要喝這碗湯了！一碗土豆番茄湯喝下去，對身體好得不得了！

土豆番茄湯

專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、等症有良好效果。

是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

蕃茄富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。

蕃茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。

多項研究發現，蕃茄中的抗氧化劑番茄紅素具有多種健康功效。燒熟的蕃茄中，番茄紅素水準比生蕃茄更高。

土豆搭配番茄，這兩種食材一起做湯是絕配，不僅功效強大，還很好喝，因此頗受大家歡迎。

1、控血壓、預防心臟病

夏日濕熱，血管收縮，致使血壓升高。而鉀離子的適量攝入，可以防止飲食中鈉鹽攝入過量引起的血壓升高，土豆是微量元素鉀的較好來源。有研究表明，蕃茄內的營養物質，可以降低血液中膽固醇及甘油三脂的濃度的作用，有助預防各種心血管疾病的發生，但是食療不能代替正常的藥物治療。

2、養脾胃、防便秘

中醫認為土豆有「和胃調中、健脾益氣」的功效，是調養脾胃的好食物。老年人腸平滑肌及提肛肌，隨著年齡的增長收縮力下降，致使排便困難。土豆中的膳食纖維，有利於促進腸胃蠕動，有通便功效。

3、抗疲勞、防衰老

蕃茄富含鉀元素和鈉元素，在人體中，鉀元素通常和鈉一起作用，維持肌肉的正常活動，調節細胞內外滲透壓和水分的平衡，使體液不致過量流失。夏季適量食用蕃茄，有助於保障人體正常的肌肉活動和神經反應，減少因體內缺少鉀、鈉引起的精神不振等疲勞癥狀。

4、防中風

夏季氣象炎熱，人體為了散熱，大量出汗。如果不及時補充水分，很容易導致血容量不足，血黏度增高，血流緩慢，大大增加了血栓形成的幾率，從而誘發中風。土豆富含的膳食纖維，有助於控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質，能預防心血管疾病，減少中風的危險。

5、降低抑鬱風險

濕熱的氣象對人心情的影響頗為嚴重，常令人煩躁易怒，這些情緒的波動會導致抑鬱等癥狀的出現。蕃茄不但香味濃鬱，有助於凈化繁雜思緒、提神醒腦；其所含的豐富維生素C還可以維持紅細胞的濃度，增加抵抗力。

眾所周知，蕃茄的吃法多樣，炒著吃、做湯、生吃還能涼拌。涼拌蕃茄可以說是很可口的一道配菜，其做法非常簡單，但卻有人在吃了這道菜後出現腹瀉、腹痛的癥狀，究竟是怎麼回事呢？

專家表示，人們做所以吃了涼拌蕃茄後出現那樣的癥狀，是因為涼拌蕃茄時用的白糖、片糖、麥芽糖、糖漿中出現了甜食蟎，它們大多通過飲食被人們吃進體內，從而讓人生病，不僅可以讓人們出現腹瀉的狀況，嚴重的時候還會鑽入腸粘膜，形成潰瘍，讓你疼的直不起腰。

對此，營養學家認為，涼拌番茄，不如用蜂蜜。蜂蜜為滋補養生佳品，甘而平和，對人體呼吸系統、消化系統、心腦血管系統、內分泌系統及皮膚等方面的許多疾病具有治療和調補作用。

特別提醒：吃蕃茄能夠抗癌，能夠有效防止子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、攝護腺癌。但蕃茄不是隨便吃的。有人說，那還不簡單，洗洗就生吃唄。還有人切片放白糖，再喝點啤酒。如果是這麼吃的，那就錯了，白吃了！不抗

蕃茄裡面有個東西叫蕃茄素，它和蛋白質結合在一塊，周圍有纖維素包裹，很難出來。所以必須加溫，加溫到一定程度才出來。生吃蕃茄不抗癌，請大家注意。