傷肝「五宗罪」裡有你嗎？

肝臟，是身體內的「化工廠」，有代謝、解毒、免疫、凝血等功能，使我們身體內的重要器官，人們常對自己心愛的人說「心肝寶貝」，足見人們對肝臟的重視，但是如果肝臟因為日常生活的細節受到損傷，您會怎麼看呢？先我們下面來列舉傷肝「五宗罪」：

1.何首烏，具有補精血、烏髮、強筋骨、補肝腎的作用，是常見貴細中藥材。分生首烏和熟首烏，熟首烏是經過炮製的一般來說對人體是沒有毒性的，生首烏是會引起傷肝的，我國食品藥品監督局已經發文註明生首烏的毒害，在服用是一定要注意，謹遵醫囑。(提示：中藥必須經過炮製才能入葯，一些具有毒性的中藥經過炮製可以降低藥物毒性。

2.魚，曾經有新聞爆料，說市場裡黑心魚販，給快死的魚撒一種白碳粉末，然後魚很快就活蹦亂跳了，其實，魚是沒有問題的，關鍵是撒的白碳粉末，放進水裡會產生氧氣，所以魚會活蹦亂跳，這種藥物叫做「魚浮靈」，學名過碳酸鈉，正規生產的沒有問題，怕的就是有一些不法分子會用一些工業級的原料製作，鉛、砷含量會超標，對肝臟造成損害。那如何挑魚呢？（怎麼感覺成了生活常識了）:

第一步，看，看眼睛，如果眼睛有光澤而且比較飽滿，周圍沒有出血情況，一般來說是比較新鮮的，然後看魚鰓，如果是暗紅色的，說明不新鮮，如 果是鮮紅的就比較新鮮了;

第二步，聞，魚破開之後如果有特殊味道，是有問題的;

第三步，摸，摸魚鱗，如果很光整的，而且不容易脫落，是比較新鮮的。

3.動物的肝臟，過去人說「以形補形」，怎麼會傷肝呢？其實肝臟是身體的一個化工廠，就是說動物吃進去的所有食物、藥物等，都是經過肝臟代謝的，毒素會大量的聚集、沉積在肝臟裡面，另外，肝臟的膽固醇、脂肪比較多，如果您的肝臟本身基礎不太好的話，再吃了這種動物肝臟，反而會加重肝臟負擔，結果可想而知。如果想要食用，最好在烹飪前，先用水把它表面沖洗，然後用水浸泡20-30分鐘左右，以清洗血管中以及肝竇中的毒素和代謝物、重金屬。

4.瓠子，它難道它也能造成肝損傷嗎？曾有新聞報導一家三口，在吃瓠子的時候，感覺有點苦，沒捨得扔，吃完之後上吐下瀉，差點丟了性命。原因是瓠子裡面還有一種成分叫糖苷生物鹼，新鮮的瓠子裡面含有微量，如果服用是沒問題的，但是（此處敲黑板）如果存放時間長了，有點變質，這種糖苷生物鹼就會大量聚集，被肝臟運輸，而且不容易被胃腸道吸收，會引起胃腸道的劇烈反應和肝臟的損害。另外茄類植物、辣椒如果放的時間長了，也是有問題的。因為這些食物在外表很難分辨是否新鮮，所以建議在食用前，最好用舌頭舔一下，如果發苦，最好放棄吧。

5.柚子，此處並不是說柚子有毒，而是說在服藥期間食用西柚等於吃毒藥。西柚是一種很好的水果，含有豐富的蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、豐富的維生素C、維生素B2、維生素p、胡蘿蔔素，具有開胃、養顏，還能預防血栓。但是，一定不能跟葯一起服用，尤其是高血壓葯，會對影響對藥物的吸收，因為西柚中含有一種成分叫鞣酸，它會干擾肝臟中一種酶，這種酶是負責把藥物代謝的，酶起不到作用，服藥後，葯濃度就會增加，就會影響到肝臟的代謝功能，還有一些降脂的葯，這兩類葯盡量不要和西柚、西柚汁一起服用，最好錯開2小時左右。

那麼，既然我們提出問題了，那麼怎麼才能今早發現肝臟受損並且預防呢？到醫院之後，醫生都會看我們的手掌，如果手掌的兩塊肉(大小魚際)發紅的的話，就是所謂的肝掌了，是因為肝臟出了問題，不能很好的代謝體內的雌激素，體內雌激素水準高了，就表現為肝掌了，酒精肝、脂肪肝、各種肝炎都會有表現，就應該及時在醫生指導下做肝功能檢查，儘早治療。

高血脂和糖尿病都是引起肝損傷的難兄難弟，都會引起轉氨酶的過高。高血脂病人經常伴隨甘油三酯、膽固醇高，會服用降脂的他汀類藥物，長期服用會對肝臟有損害，建議要在醫生建議下服用，遵醫囑，千萬不要隨便改變劑量，而且要定期去查肝功能，因為有時轉氨酶升高，是沒有感覺的，一般一個月檢查一次;糖尿病人，一般都是代謝出現紊亂，50%-60%的病人都伴隨有脂肪肝，都會對肝臟有損傷。

怎麼樣才能在日常生活中預防肝損傷呢？製怒，少生氣，在《黃帝內經》有「怒傷肝、喜傷心、憂傷肺、思傷脾、恐傷腎」的記載，飲食中多吃一些菌菇類食物，菌菇類食材含有的菌多糖能很好地保護我們的肝臟，可以增強肝臟的代謝功能。

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