長在田間地頭的小草，竟是清熱明目良藥！

有一種本草植物名為車前草，民間又稱蛤蟆菜，生於田野畦畔屋前路旁的荒地。很多人都知道它是藥材，有很多的用處，但是不知道具體怎麼運用。下面就讓我們看看如何巧用車前草!

性味歸經：

味甘，性寒。歸肝經、腎經、膀胱經、胃經。

功效主治:

利水，清熱，明目，祛痰，用於小便不通，淋濁，帶下，尿血，黃疸，水腫，熱痢泄瀉，鼻衄，目赤腫痛，喉痛，咳嗽，皮膚潰瘍。

現代研究：

據近代研究報導，車前葉不僅有顯著的利尿作用，而且具有明顯的祛痰、抗菌、降壓效果。它能作用於呼吸中樞，有很強的止咳力。能增進氣管、支氣管黏液的分泌，而有祛痰作用。

據現代藥理分析，每百克車前葉含蛋白質4.0克，脂肪1.0克，糖11.0克，胡蘿蔔素5.85毫克，硫胺素0.09毫克，核黃素0.25毫克，維生素C23毫克，鈣309毫克，磷175毫克，鐵25.3毫克。

1、治療痛風性關節炎：取乾車前草30—60克，水煎2次服用，每日1劑，連續服用，也可用車前子30克，煎水代茶飲。

2、治療慢性支氣管炎：每日取乾車前草30—60克，鮮者加倍，先用冷水浸泡30分鐘，用武火煎煮2次服用，每日1 劑，連用3—5天即可減輕癥狀。

3、治療腮腺炎：每日取乾車前草30—60克，鮮者加倍，煎水2次，首次加水300毫升煎至100毫升，第2次加水200毫升，煎至100毫升，2次藥液混合，分2次服用，一般連續服用3—5天即可減輕，病情重者可酌加藥量。

4、治療急性黃疸型肝炎：每日取乾車前草60克，鮮者加倍，水煎二次服用，連服兩周，癥狀可逐漸緩解。

5、治療痢疾：車前草生3棵、熟3棵，糊茶適量、糊米兩杓，煎水內服。

1、清炒車前草

原料：鮮嫩車前草500克，蔥花10克，蒜茸10克，精鹽3克，味精2克，黃酒5克，麻油5克，植物油20克。

做法：車前草擇洗乾淨，放入沸水鍋中焯透，放冷水中漂洗，取出淋乾水分;炒鍋上旺火，放油燒至六成熱煸蔥花、蒜茸至香，烹入黃酒，下入車前草、精鹽炒勻，再放入味精，淋上麻油，裝盤即可。

功效：解熱毒，降血壓。

2、車前銀耳冰糖湯

原料：新鮮車前葉60克或乾品20克，銀耳10克，冰糖適量。

做法：將車前葉洗凈切碎，銀耳泡發去根。二味共入鍋中，水煮5分鐘，加入冰糖，稍燉即成。銀耳能滋陰潤肺，善治肺中有熱、肺燥咳嗽;車前葉清熱潤燥，亦治肺燥咳嗽。加入清熱補中、潤肺生津的冰糖，有異曲同工之妙。

功效：對肺燥咳嗽不失為一劑理想的葯膳良方。

3、車前葉粥

原料：車前草50克，小米100克，蔥白1莖，食鹽、味精少許。

做法：將車前葉洗凈切碎，蔥白切段，備用。小米淘洗乾淨，入鍋中加水煮粥，待熟時下車前葉、蔥段和食鹽，再燉10分鐘，調入味精即成。晨起空腹食。

功效：可清熱、祛痰、利尿、明目。適用於小便不利、淋瀝澀痛、尿血、水腫、目赤腫痛、咳嗽痰多等症。

車前葉也可換成車前子25克(布包)加入小米中煮粥。先將車前子煎汁後，再同小米煮粥食。

凡內傷勞倦，陽氣下陷，腎虛精滑及內無濕熱者，慎服。