入伏以後，還能種植什麼時令蔬菜？「頭伏蘿蔔二伏菜」有道理嗎？

文/農夫也瘋狂

俗話說「夏至三庚數頭伏」，夏至節氣以後第三個庚日就要進入伏天了，「三伏天」是在小暑和大暑節氣期間，每年都是在7月中旬到8月上旬這個期間。而今年是從7月12日開始入伏的，進入伏天也就意味著酷暑來臨了。這個期間是一年中最熱的，氣溫主要以悶熱、潮濕為主，國內大部分地區的平均溫度都是在35℃以上。那在入伏了以後，還可以種植哪些蔬菜呢？農諺「頭伏蘿蔔二伏菜」有道理？

說到入伏以後能種植的時令蔬菜，農夫第一個想到的就是蘿蔔了。因為在民間廣泛流傳著「頭伏蘿蔔二伏菜」的說法。在過去農民種植農作物都是很注重時令的，而這句農諺就是古人長期經驗的總結，是相當有道理的。不過需要注意，這句俗語中的蘿蔔，指的是胡蘿蔔，而不是水蘿蔔。並且還有一點要說明一下，這句農諺主要是在北方地區流傳，在入伏以後，也就是七月份中旬的時候就可以種植胡蘿蔔了，而在選擇品種的時候要以早熟、耐熱的，尤其是不易感染花葉病毒的品種為宜。如果在南方種植胡蘿蔔則要比北方稍晚一些。

等到了中伏的時候，就可以種植大白菜了。前面的農諺也說了，頭伏種植蘿蔔，而到了二伏的時候就能種植白菜了。頭伏是在七月的中旬進入，而十天以後就是中伏了。因此在七月下旬的時候就可以考慮種植大白菜了。在過去，大白菜、蘿蔔對於北方地區來說是冬季必種的兩種蔬菜，因為當時的蔬菜比較少，而這兩種蔬菜很耐凍，耐保存。像大白菜在北方地區一般都是在七月底到八月中旬這個期間種植，種植太晚了那就會受到凍害。

在三伏天的時候正是一年中最熱時，速生的葉類蔬菜在高溫氣象很容易導致葉片纖維化，這樣吃起來就口感很差。而且夏季高溫又多雨，這樣各種病蟲害也比較多，不利於葉菜種植，所以在三伏天期間不宜種植生長周期短的葉類蔬菜，但是可以考慮種植秋辣椒、秋茄子、秋豆角等喜熱的作物，在七月底到八月中旬這個期間也可以種植的。

農夫是南方人，在我們村裡有些靠種菜為生的村民，每年會在8月上旬種植秋豆角的。除了這些以外，像八月份中旬還可以種植菜花、甘藍、馬鈴薯、秋番茄、秋芹菜、生菜等。在民間還有「七蔥八蒜九蕌頭」的農諺，是說在農曆七月份的時候，就要開始種植蔥了，而到了農曆八月份則要種植大蒜了，等到農曆九月份就可以種植藠頭了，不過農曆八九月份的時候已經出伏了。一旦立秋以後，氣溫也就不怎麼炎熱了，因此可以種植的蔬菜就比較豐富了。像之前不能種植的各種速生的葉類蔬菜，都是可以種植了的。但是需要注意，在三伏天的時候氣溫比較高，在種植蔬菜的時候要記得勤澆水和遮陽，不然很容易被太陽曬死菜苗哦！

農諺「頭伏蘿蔔二伏菜」是過去農民經驗的總結，是有道理的。可是在各地的氣候條件不同，飲食習性也有所不一樣，所以種植的蔬菜也是有所區別的，就算是同一種蔬菜，種植早晚也不同。還是要根據當地的氣候情況，合理安排種植時間。在你家鄉，三伏天期間還會種植哪些蔬菜呢？歡迎大家留言！本文由農夫也瘋狂創作，未經允許請勿抄襲！喜歡文章的朋友們，記得點贊、分享和關注農夫也瘋狂，每天都會為大家免費分享一些農村的好玩、有趣的事情，謝謝大家！（圖片來源於網路，侵權致謝）