肝病專家：這4種常見食物最傷肝第一個很多男人都戒不了

酒精對男人的肝臟損傷非常大，酗酒會嚴重影響肝臟的健康，會影響肝臟的代謝功能，容易導致肝炎發病，甚至也會導致肝硬化的發生，肝硬化會增加肝癌的發病率，尤其是B肝患者最好不要喝酒，肝臟不好的人群要注意盡量控制飲酒量，最好不要喝酒，不要吃霉變的食物，這4種常見食物最傷肝。

1、酒精：

大部分男性因為工作應酬、社交等原因，不得不經常喝酒，有些人甚至養成了酗酒的習慣。如果你已經過了40歲，還在玩命喝酒，那真的要小心了。

大量酒精進入人體內需要經過肝臟代謝，無疑給肝臟帶來了巨大負擔。如果酒精沒有及時代謝出去，過量的酒精不僅會毒害肝臟，還會導致酒精性脂肪肝的發生。長期以往就會發展成肝硬化，甚至是肝癌。尤其是B肝患者，更不應該喝酒。

2、霉變食物：

有些人習慣家裡長時間存放花生、玉米、稻米、小米等，如果存放不當很容易被黃曲黴菌汙染而產生黃曲霉毒素，這種毒素毒性非常強，很少的劑量就會導致中毒。另外，黃曲霉毒素是導致肝癌的元兇之一，如果遇到發霉的食物，一定要果斷丟棄。

另外，建議將易發霉的食物存放在乾燥通風環境中，一定要曬乾曬透，發霉的食物絕對不能食用。

3、醃製、熏烤的食物：

醃菜醃製時間過短時，容易亞硝酸鹽超標過量，亞硝酸鹽可在胃內合成亞硝胺，從而變成一種強烈的化學致癌物，如果到達一定劑量，就會誘發肝癌的發生。

另外，食物經過熏烤還會產生一種叫苯並芘的化學物質，肝臟吸收毒素比較容易形成慢性肝炎，反覆發作，就有可能導致肝硬化、肝癌等。

4、變質的植物油：

變質的油類中均含有丙二醛這種化學成分，它能生成聚合物並與人體內的蛋白質和脫氧核糖核酸發生反應，使蛋白質的結構變異，導致脂肪肝，增加心臟病和肝病的危險。

這4種常見食物最傷肝，長期大量飲酒對肝臟的損傷非常大，因此大家應該要限制飲酒量，不要吃霉變的食物，酒精會對肝臟造成損傷，會影響肝臟的代謝功能，經常吃霉變的食物會嚴重影響肝臟，健康變質的植物油會對肝臟造成嚴重的損傷，容易導致脂肪肝和肝病的發生。