普洱茶的健康實驗

曾任國際普洱茶流通商會會長的曹冬生教授，在擔任日本東洋醫學研究所所長期間，發現日本對普洱茶也有很深的研究，並且有很多的研究學術論文和書籍。法國國立健康和醫學研究所等四家科研機構和醫院聯合經多次、反覆實驗、臨床對照應用，對普洱茶的降血脂、降血尿酸、調節膽固醇、醒酒、減肥、促進新陳代謝、抗氧化、抗自由基等各方面效果和科學依據做了詳細的報導，並在臨床對照中找到了實際效果。台灣大學孫璐西教授發現普洱茶抑製膽固醇在肝臟中的深層次合成達41%，增加腸、胃蠕動，使食物和脂肪在胃、腸中儲留時間縮短，減少脂肪吸收的同時也加速了脂肪的排泄，使脂肪在糞便中排泄率達66%。雲南昆明醫學院附一院內科心血管組臨床使用普洱茶對高血脂病55例與使用療效較好的降血脂藥物安妥明治療的31例對比，其結果普洱茶療效優於安妥明，而且沒有任何副作用。正因為這些數據的發現和臨床效果的體現，普洱茶其奇特的功效和古老而神秘的面紗漸漸顯示出來。

2007年，曹冬生教授全程負責普洱市在上海開展的「體驗魅力普洱、享受健康人生」活動的組織實施。活動自2007年11月5日開始至2008年5月13日結束，持續了6個多月。活動採取自願報名參加的原則，凡參加活動的必須先聽普洱茶的講座，活動首先需要體檢，參加體檢的醫院有上海瑞金醫院、上海中山醫院、上海慈明醫院、上海嘉定醫院等多家權威醫院。依照體檢的結果將參與人群分為正常組和亞健康組。經過體檢後凡有血脂、尿酸超標，患有脂肪肝的亞健康個人經組織方篩選後參加體驗活動。最終在參加體檢的411人當中確定了144人參加活動，參加體驗的群體涵蓋了上海市的普通市民、學者、律師以及國外友人等各個階層的人群，在年齡上跨越了從20歲到70歲的各個年齡段，可以說實驗結果具有很強的代表性。

曹冬生教授從發放茶葉、體驗、體檢，數月如一日地進行跟蹤，體驗者飲用經檢測符合普洱茶標準的二年陳熟茶，每包8g，要求每天喝三包，每包泡喝五杯以上。每天參加者對喝普洱茶量、次數、身體癥狀和自我感覺等情況記錄。從144名體驗者複檢證明，喝普洱茶熟茶對改善體重有效率達52%，對三高症有效率達87.5%，對尿酸高症有效率達90%，對血壓高症有效率達20%，對脂肪肝症有效率達81.8%，體驗結果證明了普洱茶對人體健康的實際功效。

在《普洱茶獨佔七大生命要素》一文中曹冬生教授這樣寫道。「人體要維持生命，必需要七大生命要素，蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、微量元素、益生菌和水。而只有普洱茶才具備和同時擁有這七大生命要素。因為普洱茶在微生物作用下，將不可溶性蛋白質降解，重組成可溶性多種氨基酸，將纖維素這不可溶性多糖降解為可溶性單糖——阿拉伯糖，加上發酵中的益生菌群落和其在新陳代謝過程中演化產生了各種對人體有益的新生物種，這是其他各種茶類沒有，也不可能具備的。就像牛奶經過發酵以後變為不可逆性的優酪乳，其營養價值倍受推薦；作為水果的葡萄經過釀造發酵成葡萄酒後產生了新的物質和效果，其「逆轉醇」這物質對心血管系統起到不可估量的好效果，它能改變血管的彈性，對防止血管粥樣硬化和心血管系統疾病起到了積極的作用。而普洱茶其發酵後的綜合作用不但優於前二者，而且對人體健康的綜合作用更加明顯，更加齊全。」