網友吐槽海底撈越來越貴：海底撈回應稱客單價在下降

據老闆聯播消息，近日，有網友在社交平台發帖，感歎吃海底撈的成本越來越高——除了10元一位的小料費之外，還有8元一位的自助飲料費（酸梅湯），“加上鍋底，4個人還沒怎麽吃，小200塊就沒有了。”不少網友在評論區表示，海底撈確實越來越貴了。

還有網友留言表示，一開始不知道酸梅湯要收費，直到結账的時候才發現。此外，還有網友吐槽自己點了一盤47元的精品腹肉肥牛，分量較少。

27日上午，海底撈一名工作人員表示，“門市的話，他們的店址都是不同的，采取差異化定價。（具體多少錢）以門市的菜單實際展示為準。

另一名海底撈工作人員稱，“其實我們的客單價（顧客平均消費額）在下降。”她發來的一份資料顯示，2018年，海底撈突破100元客單價後，2020年最高漲到過110.1元，後又一步步降價。2023年上半年回落到102.9元，同比下降了2.1元。對於網友質疑“47元肥牛僅8片”一事，她表示，“我們菜品以整份、半份方式供應，菜品出餐都有克重和出品的標準。”她也確認了小料費用由門市自行決定，“連鎖餐飲都會執行區域或者地域差異化定價。”