領募: 專家建議，常吃芝麻醬，好處多

芝麻醬大家其實並不陌生，在四川很多火鍋店會備有芝麻醬拿來做蘸料。但是芝麻醬的好處很多人卻不知道，芝麻醬不僅清香美味，而且它的營養也是十分豐富的，而且對我們的身體健康還很有好處，是食療食補的佳品。醫學研究表明，經常吃芝麻醬，對皮膚也有很大好處。

人體的皮脂腺經常會分泌一些油脂，而這些油脂的主要成分是不飽和脂肪酸，所以如果人們多吃富含不飽和脂肪酸的食物，這樣有利於油脂的分泌。而且芝麻醬含的蛋白質是皮膚的重要組成成分，人體衰老組織的更新、損傷組織的變好，都離不開蛋白質，所以多吃芝麻醬，可以促進消化。

芝麻醬不僅含有大量的蛋白質，還有油酸、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，還富含維生素E，所以長期吃芝麻醬，可以有效緩解皮膚乾燥、粗糙的情況，維生素E也可以幫助人體對維生素A的利用，並且還能夠與維生素C協同，維持皮膚的健康，而且，維生素E對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有很好的滋潤作用，還可以促進皮膚的血液循環，有助於保持皮膚的柔嫩與光澤。

其次，芝麻醬富含微量元素鐵，鐵是人體必需的一種元素，如果人們平時鐵攝入不夠，則會引起缺鐵性貧血，貧血的人，會出現疲倦、虛弱無力的狀況，還會出現臉色發黃，皮膚光澤暗淡，長期吃黑芝麻，可以很好的補充身體所需的鐵，防止缺鐵性貧血，讓肌膚紅潤光澤。

一般來說越沒有沒有香油析出，浮油越少的芝麻醬，其實也越新鮮。如果芝麻醬有一股明顯的花生味道的話，這種芝麻醬中摻入了花生醬，其口乾也比較甜。遊戲芝麻醬也會加入葵花籽，其香味也會淡許多。那麼怎麼辨別是不是純芝麻醬呢?取少量的芝麻醬放在碗中，再加少量水進行攪拌，如果越攪拌越乾，那應該是純芝麻醬了。