小兒積食，煲一碗獨腳金瘦肉湯

小兒積食是常見的臨床癥狀，俗話說：「小兒百病，食積為先」。家長餵養不當，或孩子飲食無節製，偏食嗜食、暴飲暴食，可致脾胃功能受損，受納運化功能失職，形成積食。積食停滯體內，時間長了可鬱而化火，導致肝火循著經絡上犯，脾虛更嚴重，出現低熱、脾氣暴躁、口臭噯酸、不思飲食、脘滿腹脹、大便臭穢、面黃肌瘦、抵抗力下降等癥狀，嚴重影響孩子的健康和生長髮育。夏季氣象高溫濕熱，人們胃口不好，小兒更易食滯。建議家長給孩子煲碗獨腳金瘦肉湯，能清熱下火、消積開滯。

取獨腳金10~15克、炒麥芽25克、炒谷芽25克、炒山楂15克、蜜棗2粒、瘦肉250克、薑片2片。獨腳金、麥芽、谷芽、山楂、蜜棗洗凈後用清水浸泡；瘦肉用清水洗一下，切成拇指大小。上述全部材料放進瓦煲中，倒入清水3碗，大火煮沸後，轉中小火再煲1小時左右，調味後即可飲用，每周可飲2~3次。

獨腳金為方中主葯，性涼、味甘淡，入肝經，有健脾消食、平肝清熱的功效，是南方地區治療小兒疳積、夏季熱的常用中草藥，有「疳積草」之稱。麥芽和山楂是著名的消積茶飲「焦三仙」裡的二味葯，山楂善消過食油膩肉食之積，麥芽則善消米、面等澱粉食物之積。炒谷芽味甘、性溫，入脾、胃二經，有促進消化、健脾開胃的功效。瘦肉能養血益氣、滋陰潤燥。蜜棗則健胃舒肝、消食化積、補肺潤燥。

脾胃為後天之本，既是氣血化生之源，又是氣機升降的樞紐，影響全身臟腑功能的正常運行，故食積不化往往成為小兒百病之源。獨腳金瘦肉湯以通為補，調治脾胃，上清肝熱，中醒脾胃，下導積滯，更兼養血安神潤燥，非常適合小兒飲用。此方為4~5歲孩子一人量，湯料可按小兒歲數酌情加減。

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