立夏喝了薑棗茶，入伏就喝黃芪粥
一夏無病三分虛
三伏天是一年中最熱最難過的一個月，可也是防病養生的上佳時機。 現在越來越多的朋友懂得了「冬病夏治」的道理，這幾年在三伏天艾灸的人越來越多。
除了艾灸、貼穴位等，三伏天養生需要注意的是適當進補。
夏天本來就是生長的季節，人體新陳代謝最為旺盛，營養消耗量很大，需要好好補養。
正所謂「春夏養陽」，以利於「秋收」和「冬藏」。 然而夏天又是特別難調養的季節。天熱，人吃不好，睡不好，容易傷身。
三伏天更是暑熱難耐。中醫認為暑熱最能耗傷人的正氣。氣溫高，人體大量出汗，體內的正氣也隨著汗水往外走。汗就是津液啊，出汗太多就會造成氣津兩虛。伏天雨水也多，濕氣影響脾胃運化，導致脾氣虛，消化功能減弱。
此外，夏季心火旺又會克肺。所以說，一夏無病三分虛。就是這個道理。虛者補之，要匡扶人體的正氣，就一定要在三伏天進補。
黃芪補氣數第一
論補氣良藥，黃芪當屬第一。
中氣不足的人，身體比較虛弱，一動就出汗，肺活量比較小，甚至內臟下垂，最適宜用黃芪進補。
黃芪又稱小人蔘，它的作用與人蔘相似，都是補氣的。但人蔘是大補元氣，作用十分迅猛，一般的人不可輕易使用。而黃芪是補中氣，相對溫和，效果卻不遜色，而且比人蔘固表的作用更強，所以成為最常用的補氣葯。
中醫講黃芪性溫，味甘，入脾、肺二經，因此它提升脾肺之氣的功效是最強的。增強脾肺之氣，就是在增強人體的運化功能，因此黃芪可以強健三焦、補益五臟，可以解脾濕、升肺氣、強心、益腎氣、補肝虛。
黃芪有擴張血管的作用，又能降血壓，老年人在醫生指導下吃黃芪，可以防治中風和高血壓。
黃芪還有利尿消腫和托毒生肌的作用，不僅適合腎炎、水腫病人做食療，對於虛胖的人，還有減肥的作用。皮膚長瘡或有潰瘍的人，吃黃芪能使膿毒排出，促進傷口癒合。
金代著名的醫家張元素，對黃芪的藥效總結得好。
他說，黃芪甘溫純陽，其用有五：
補諸虛不足，一也；
益元氣，二也；
壯脾胃，三也；
去肌熱，四也；
排膿止痛，活血生血，內托陰疽，為瘡家聖葯，五也。
伏天宜喝黃芪粥
吃黃芪，宜用清淡之方。最簡便的辦法，就是喝黃芪粥。
黃芪粥，古已有之。在蘇軾的詩中，就曾提到過他在大病初癒時喝黃芪粥的事情。那年他三十九歲，謫居密州。
當時「齋居臥病禁煙前，辜負名花已一年」，故用「黃耆煮粥薦春盤」。這是用黃芪粥來補養病後虛弱的身體。白居易也有一首《齋居》詩寫道：「香火多相對，葷腥久不嘗。黃耆數匙粥，赤箭一甌湯。」
詩中的黃耆就是黃芪，而赤箭是指中藥天麻。黃芪、天麻之類在今人看來純為藥材，而在古人看來卻可列入日常食譜。從白居易到蘇軾，自唐至宋，文人們的餐桌上竟少不了這一道黃芪粥，病後喝，吃素時也喝。古代儒醫不分，樂天、東坡之輩想必也深諳葯食同源之理吧。
做黃芪粥，要注意黃芪本身是不能吃下去的
要把黃芪通過中藥的「三煎三煮」方法熬成藥汁。用這個葯汁加大米煮粥。具體的做法如下：
第一步，取大約30克黃芪，加10倍的清水浸泡半小時，連水一起燒開，中火煮30分鐘，將葯汁潷出備用。
第二步，再加等量的清水燒開後煮15分鐘，再次潷出葯汁。
第三步，重複第二步的動作。
第四步，將煮過的黃芪藥渣撈出扔掉。將三次煮的葯汁放在一起，放入約100克的大米，煮成稀粥即成。
黃芪粥提氣作用很強，最適宜早上喝，喝完之後，一整天都會精神十足。
這個粥方中，黃芪的用量不多，配上大米，很平和，屬於平補，在暑濕重的季節大部分人都可以吃一點。
氣弱體虛的朋友，在三伏期間堅持每天喝黃芪粥，能夠提升中氣，增強免疫力，到了秋冬就不容易生病了。
注意：黃芪粥是補虛的，實證不宜
體虛、中氣不足、中老年人、大病初癒、手術後、放化療後的病人可以多吃。陰虛陽亢者、有表邪者則不宜。比如如果你今天受涼了，感受了風寒，那就是有表邪，那麼這兩天就不要喝黃芪粥。
哪些人適合吃黃芪
作為補藥的黃芪，不僅對減肥有幫助，還能治療氣虛型便秘，神奇吧?
有的人經常便秘，但大便出來又不成形，軟軟的。這種人千萬不要去喝市面上的排毒通便茶類的東西，而是要吃補氣的葯。
因為這種情況往往是肺氣不足，造成腸道蠕動緩慢。這樣的人，喝些黃芪粥就有通便的效果。
對於一般的人來說，如果你分不清自己是否可以吃黃芪也沒關係。告訴你個簡單的辦法：摸摸自己的腹部。有的人肚子老是脹脹的， 摸有點硬，這種人就不能吃黃芪。而有的人肚子看起來鼓鼓的，但是按就陷下去，很鬆軟，這樣的人就是氣虛，就很適合吃黃芪。
從體質上來說，黃芪最適合氣虛脾濕型的人，這種人往往身體虛胖，肌肉鬆軟，尤其是腹部肌肉鬆軟。而身體十分乾瘦結實的人則不宜。 從身體狀況來說，感冒、經期都不要吃黃芪。從季節來說，普通人春天不宜吃黃芪。
為什麼感冒不能喝黃芪粥呢?
因為黃芪是固表的，它幫助身體關閉大門，不讓外邪入侵。可是當身體已經感受外邪的時候，就會變成閉門留寇，把病邪關在體內，無從宣洩了。同理，春天是生髮的季節，人體需要宣發，吃黃芪就不太適宜了。
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